动漫主题餐厅策划书.doc

PAGE 目录 TOC \o 1-3 \h \u 20857 第一章 项目概况 30857 第二章 项目背景 6547 2.1.中国餐饮业发展现状 12790 2.2.狮山大学城餐饮业发展状况 24803 2.3.餐厅选址 22585 2.4.餐厅区间规划及设计说明 5490 第三章 市场分析 22585 3.1.市场描述 3.2.市场定位分析. 3.3.优势分析 3.4. 消费者需求分析. 22585 3.5. 市场拓展计划 28998 第四章 竞争分析 22585 4.1.SWTO分析 22585 4.2.同业竞争者的竞争分析 22585 4.3.项目可行性简析 22585 4.4.竞争策略 9443 第五章 营销战略 23021 5.1.主题产品营销 9888 5.1.1.初期宣传 10951 5.1.2.餐厅时常变换主题 5759 5.1.3.产品策略 1537 5.2. 主题品牌营销 3567 5.2.1.价格策略 26484 特别节假日 26854 5.2.2.销售渠道策略 21695 5.2.3.会员制策略 12827 5.3.主题文化营销 8960 5.3.1.建立特区 12883 5.3.2.促销活动 19524 第六章 管理体系 17564 第七章 企业文化 3847 7.1.标语口号化表达 2054 7.2.企业文化标语 3697 7.3.企业文化与企业经营管理 7853 7.4.文化推广 30510 7.5.高管绩效考核制度 20695 7.5.1.创新型的薪酬体系 2054 7.6企业发展规划 2054 第八章 投资分析 31519 第九章后期加盟简介 6178 1.加盟者条件 15428 2.为加盟者提供： 16393 3.投资经费要求 15428 4.加盟地区选择： 16393 5.加盟流程 16393 6.培训及配送物资说明 第一章 项目概况 1.1.动漫主题餐厅是以80-90后社会过渡阶段动漫为主题元素，融合 cosplay，同时兼有桌游娱乐等服务项目。餐厅充分运用多种动漫元素进行特色的设计：上到内部装饰，下到服务人员服装，菜谱，均与相应动漫息息相关。兼顾时下流行的休闲娱乐项目，如桌游系列。令置身其中的顾客犹如“亲临”了动漫之中的感受，体验新鲜别样的特殊就餐氛围。 1.2.动漫主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过联想和观察，进入期望的主题情景。除了带给人们休闲娱乐的特殊就餐氛围，也能通过餐厅平台展现自我，更使得有相同爱好的陌生人聚集交流。 1.3.动漫主题餐厅不止局限于提供人们别样的就餐氛围及就餐享受，更重要的是体现一种乐观、向上的生活态度，人生由许许多多的一天组成，快乐、积极、充实的过好每一天，正是动漫主题餐厅企业文化的核心。 1.4. 考虑到南海狮山阳光在线商业广场（简称阳光广场），位于南海软件科技园（广东省四大软件园之一和广东五个大学园区之一，位于广州、佛山、花都、三水的交汇处，距离广三高速狮山出口仅数百米，交通十分方便，并配有穿梭巴士、酒店等完善的配套设施）的中心地带,是该园区20平方公里内唯一的商业配套设施。周边国内外知名IT企业星罗棋布，高校林立，围绕微软、IBM、思科、新太、东软、紫光慧点等一大批中外知名IT企业及华南师范大学南海校区、东软学院、广东轻工学院等30所国内著名高校、科研机构。在新的一年里，阳光广场一平方公里范围内将拥有2万核心固定消费群体，由于软件园地处南海著名的仙溪水库湖畔，这里青山绿水、环境幽雅、纯大自然气息，阳光广场落成后，将吸收更多广州、佛山等城市居民前来度假、观光和休闲消费，预计有效辐射周边的消费人口将达50万人。初期就把店面设立在狮山大学城阳光在线广场。 1.5. 据不完全统计，目前国内约有主题餐厅百余家，其中动漫主题餐厅20家，主要分布在北京、广州、天津、杭州等一线城市，并且逐步向郑州、漳州等二三线城市扩散。 在此大背景下，以狮山大学城喜爱动漫与美食的学生为主要目标市场，以境内外动漫文化为主要辅助经营内容准确定位，应市而出。 第二章 项目背景 2.1.中国餐饮业发展现状 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和皮奶提升战略四个阶段，取得突飞猛进的发展。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元。其中前十强营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整