在不这样做牛蛙你就OUT了.doc免费

消费人群定位，聚焦80-90的年轻一族。迎合年轻一族好玩，娱乐性就餐体验为核心的概念。锁定蛙为主题，使之更加纯粹，主题突出，品类突出，占领消费者心智。求新求异，让品牌焕发光彩。 全国唯一萌萌哒牛蛙主题餐厅，具备现代科学管理理念及制度的连锁餐饮公司。以酱料独特口味的牛蛙而声名鹊起，几乎天天爆满。排队等位是常态，生意火爆远超长沙多家传统牛蛙店。品牌给了全球更多人无限惊喜，如此大的致富发展空间，如此强大的销售能力，一定能够赚大钱的，传授独家盈利绝招，让您整个店铺的所有强大竞争对手都无法复制的，让您整个平凡人生的千万财富事业经营的更容易、更轻松了，致富更简单!的经典已经深入人心了，每一位顾客都是赞叹不已。在投资上也带去了利润的收获，让他们享受到了成功的喜悦。店在全国几十家分店，信誉有保证； 高汤预制： 材料：猪大骨5斤.鸡骨架2个.姜片50g.水50斤 制作：1猪大骨.鸡骨架冷水下锅.大火烧开捞起浮沫改中火3－5分钟. 2将骨头捞起冲洗干净， 3汤桶取水50斤烧开加入骨头.姜片中火熬至汤水变奶白色即可 1.紫苏牛蛙 品名 香辣紫苏牛蛙 器皿 平锅 单位：g 主料 牛蛙750g（净重） 配料 姜片40g 蒜子60g 红椒圈100g 青椒圈200g 紫苏叶60g 葱花2g 调料 大豆油150g 紫苏酱(牛蛙)90g 鲜香粉40g 香料调味油50g 高汤750g 操作方法