体内重要的生物活性肽1谷胱甘肽GSH谷氨酸.pptVIP

“C、H、O、N”-“C、H、O、N、S”； 微量元素删掉“S”。 * （g）-（g%）； * * “蛋 白质”-“蛋白质”； * β-折叠的走向示意图 2.β-折叠 第二章 3.β-转角 （一）蛋白质的二级结构 第二章 4.无规卷曲 （一）蛋白质的二级结构 第二章 模体 定义：是具有特殊功能的超二级结构，它是由两个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象。 蛋白质的超二级结构 钙结合蛋白 锌指结构 第二章 蛋白激酶结构 无规卷曲 α-螺旋 β-折叠 β-转角 （一）蛋白质的二级结构 第二章 （二）蛋白质的三级结构 定义：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置， 即肽链中所有原子在三维空间的排布位置 化学键：疏水键、离子键、