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电蒸炉培训资料整合版;;;电蒸炉专业知识篇;;;;;;;;;二.冷却及清洁系统; 由电磁阀（PTC控制阀）、valve继电器、风机、fan继电器、GRILL继电器及腔体发热丝构成，用于外壳、控制线路板的散热，炉腔体内多余蒸汽的排除的功能。;三.恒微压系统;1、涡流蒸汽专有技术 电蒸炉利用脉冲式小水量与高温发热盘间歇式突然接触瞬间产生高温蒸汽的原理，使底盘上产生环行的涡流蒸汽，使蒸汽聚集在一起避免蒸汽向四周发散，能量更大，动力更足，加热食物更快。 2、脉冲式喷发蒸汽专有技术 电蒸炉采用电脑控制自动间歇式注水，水会在蒸发池表面均匀分布，快速产生蒸汽，精密的定量给水系统，使电蒸炉效率更高更节水，科学实验证明采用小水量脉冲式喷发方式产生的蒸汽温度更高、效果更好。 3、电脑智能控制微压蒸汽专有技术 采用电脑智能控制技术，自动调节和稳定炉内温度，烹饪时保证腔体微压状态，以达到快速烹饪效果，食物受热更均匀，营养可口。 4、立体加热环流蒸汽专有技术 电蒸炉在腔体周围都设有加热器，炉腔内壁不会产生凝水现象，并对蒸汽起到再加热作用，全方位立体加热更均匀高效，底部产生的蒸汽向上流动并环绕食物向各个方向旋转以达到立体环流效果，使得烹饪速度更快。 5、瞬间高温蒸汽专有技术 电蒸炉利用独特的脉冲式喷发蒸汽专有技术，采用小水量脉冲式喷发，与高温干烧发热盘间歇式突然接触，瞬间即产生源源不断的高温蒸汽，效率极高。;水箱组件主要组成零件;腔体铆接组件;发热盘组件;排气孔(6个);排气罩盖;不锈钢把手;面板外壳;网架;电蒸炉的关键元器件;交流水泵、电磁阀： 意大利ULKA（优卡），世界著名的电磁泵专业生产企业，从1975年开始设计制造和销售电磁泵，产品的品质在业界享有盛誉，产品广泛应用于咖啡机、蒸汽熨斗、蒸汽清洁机等各种小家电，以及医疗设备，自动贩卖机、楼宇冷暖系数、泵站、舞台烟雾机等工业机械类产品。有VDE、CE、UL等国际权威认证。 其产品具有流量精确，出水稳定，散热快、压力高等特点。;直流水泵： 日本OKEN（奥肯）精工，著名的精密器械生产企业，产品广范应用于医疗器械、精密机器、家电产品等领域。 其产品具有精度高，质量稳定，噪音低等特点。;三、电蒸炉的主要材质 外壳： 油拉丝不锈钢（易清洗、抗腐蚀 、抗氧化、不留手纹） 加热盘： 铝（发热盘）、镍（发热管）（清洁：加少许白醋于加热盘上，用干布擦拭即可） 内胆： 304不锈钢（目前电器使用柔韧性、情节性最好的不锈钢） 烧烤加热管： 太空材质; 功能、操作与使用的相关知识 蒸汽烹调：纯蒸汽烹调，温度可选。8个自动蒸汽烹调模式菜单可选 烧烤烹调：纯烧烤烹调，温度可选。5个自动烧烤烹调模式菜单可选 组合烹调：蒸汽与烧烤同时烹调 解冻烹调：对冰冻食物进行解冻 自动除湿：对腔体内部自动抽风除湿 童锁功能：对控制面板进行锁定操作，以免儿童误操作引起危害 时钟设置：设置时钟，12/24小时制式 LCD屏： LCD显示屏，人性化人机交流;◆特别功能1——自动提示 当完成烹调程序后，如果炉门不被打开或任何键没有被按下，电蒸炉显示屏上将显示“END”，并3-5秒钟自动发出一段提示音。 ◆特别功能2——童锁功能 用来防止儿童在没有成人指导的情况下使用电蒸炉。当儿童保险锁启动后，童锁显示灯将会亮起，此时电蒸炉不能工作。 童锁设置：在待机状态下，按住“取消”键3-5秒，此时显示屏上显示锁亮起，电蒸炉不能进行任何操作。 解除童锁：按住“取消”键3-5秒，显示屏上锁符号消失，电蒸炉解除童锁可以进行任何操作。 ◆特别功能3——抽水功能 如果电蒸炉长时间不用，最好把腔体注水管的水抽出来。在待机状态下，先把纯水盒取出来，再同时按住 “取消”和“温度”键，即可把腔体注水管的水抽到蒸发盘上。;智能化设计 （1）缺水自动保护：采用数字控制技术，动态跟踪水箱水位变化情况，智能显示，同时在水箱缺水情况下机器会自动停止运行并发出声音提示。 （2）记忆保存功能：当遇停电或缺水情况时，电蒸炉采用的智能技术会自动记忆保存当前设置的数据信息，待通电或补水后继续运行。 （3）声音提示功能：各种功能按键都有声音提示，清脆悦耳，以示确认。 （4）智能菜单：多种智能程式菜单，健康美味随心选择。 （5）自动调节功能：蒸汽烹饪时间和温度可自由调控，精确控制，成就烹饪大师。 （6）LCD数字显示：时尚LCD蓝（橙.白）色屏动态显示，操作状态，一目了然。;人性化设计 （1）操作简单：独特的水箱设计操作方便快捷，金属轻触按键开关，一插一按美味即来。 （2）童锁功能：儿童安全锁设置后，功能和计时器正常操作和运行，其它操作则被禁止。 （3）快速排汽装置：申