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好孕连连孕妇餐厅创业策划书 好运连连创业团队制作 好孕连连孕妇餐厅创业策划书 团 队 好运连连 团队成员 刘菊 贺学惠 匡佳宇 郭露雯 马骁 李松 林瑞芸 左歆瑶 队 长 刘菊 指导教师 钟勇 完成日期 2013 年 3 月 2 日 2 好孕连连孕妇餐厅创业策划书 好运连连创业团队制作 目录 第一章 执行总结 ....................................... 10 1.1 创业背景 ......................................... 10 1.2 餐厅简介 ......................................... 10 1.3 餐厅管理与组织结构 ............................... 11 1.4 市场与竞争 ....................................... 11 1.5 营销策略 ......................................... 11 1.6 财务分析 ......................................... 11 1.7 风险评估 ......................................... 12 1.7.1 市场风险及对策 .............................. 12 1.7.2 成本控制风险及对策 .......................... 12 1.7.3 竞争风险及对策 .............................. 12 1.7.4 财务风险及对策 .............................. 12 第二章 餐厅介绍 ....................................... 13 2．1 好孕妇连连餐厅 .................................. 13 2.1.1 餐厅简介 .................................... 13 2.1.2 餐厅选址 .................................... 13 2.2 餐厅设计布局 ..................................... 14 2.3 产品与服务： ..................................... 15 2.4 经营模式及理念 ................................... 15 第三章 餐厅管理与人员配置 ............................. 16 3.1 人员配置 ......................................... 16 3 好孕连连孕妇餐厅创业策划书 好运连连创业团队制作 3.2 管理制度 ......................................... 17 3.2.1 食品卫生管理 ................................ 17 3.2.2 餐厅整体卫生管理 ............................ 17 3.2.3 服务人员卫生管理 ............................ 18 3.2.4 员工奖惩制度 ................................ 18 3.2.5 店内材料采购模式 ............................ 18 3.3 招聘培训 ......................................... 19 3.3.1 员工招聘 .................................... 19 3.3.2 员工培训 .................................... 19 3.3.3 员工考评 .................................... 19 第四章 孕妇保健知识和菜谱 ............................ 20 4.1 10 月全程照料 .................................. 20 4.1.1 怀孕 1 月饮食对策 ............................ 20 4.1.2 怀孕 2 月饮食策略 ............................ 20 4.1.3 怀孕 3 月饮食策略 ............................ 20 4.1.4 怀