金宁中小学97学年度下学期营养午餐问卷调查分析国中....docVIP

金寧中小學97學年度下學期營養午餐問卷調查分析〈國中部〉 調查日期： 98年4 月 份 發出問卷173張，回收150張 分析 項目 填寫人次 百分比 分析及建議 1.我覺得學校午餐的主食供應量？ １、在主食部分：54.9%對於午餐主食份量表示足夠，21.3%同學表示很足夠，20.7%表示偶爾不足夠。 ◎說明：相關意見請總務處及廚工了解採買量。 很足夠 35 21.3％ 足夠 94 54.9％ 偶爾不足夠 34 20.7％ 不足夠 5 0.6％ 2. 我覺得學校午餐的主菜供應量？ 1.在主菜的份量方面：57.9%認為足夠，21.3%認為偶爾不足夠，18.2%認為很足夠。 ◎說明：了解廚餘量的多寡，要求廚工增加主菜供應量。 很足夠 30 18.2% 足夠 95 57.9% 偶爾不足夠 35 21.3% 不足夠 4 2.4% 3. 我覺得學校午餐的附湯供應量 1.在湯的份量方面：48.7%認為剛好，31%認為份量偶爾不足夠，17%覺得足夠。 ◎說明：針對湯的份量，會請廚工在甜湯方面增加質與量。 很足夠 28 17% 足夠 80 48.7% 偶爾不足夠 51 31% 不足夠 5 3% 4. 學校午餐供應的主菜 在主菜方面：89