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枣树丰产栽培技术 枣原产我国。栽培的枣起源于酸枣，已有4000多年的历史，是重要的木本粮食树种。大枣果实中十分丰富，据分析它含有低聚糖、葡萄糖、果糖、多糖等6种糖类；脂肪酸、山楂酸等13种皂甙；含有蛋白质和谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、缬氨酸等对人体有益的氨基酸4种；分为以酮-C-葡萄糖甙等7种黄酮类化合物；含钙、镁、铁、钾、磷等36种无机元素；含多种维生素，以维生素C和P的含量为：“百果之冠”，被誉为“天然维生素丸”。枣是重要的滋补品，具有保肝、健脾、强壮、镇静、降压、抗过敏、抑制癌细胞增殖、抗菌等功效；枣仁有安神作用，中医经常应用。最近发现枣中有环磷酸腺苷，能增强心肌收缩力，扩张冠状血管，可治冠心病，并有抑制血小板聚集的作用。枣叶含单宁、树脂酸，可用以代茶；枣果除供鲜食外，还适于制做多种加工品，枣是我国传统出口商品之一。 　　由于枣树具有结果早，寿命长，繁殖容易，栽培管理简便，适应性广，抗冷子管性强，可防风固沙等特点，所以枣树在我国各地栽培极为普遍，北起内蒙古、吉林、辽宁、南至云贵两广及台湾均有栽培，其中尤以山东、河北、山西、河南、陕西等省栽培最多。 　　第一章　苗木繁育 　　枣树苗木繁育的方法很多，主要有根蘖分株法、嫁接法、扦插繁殖法以及组织培养法等。 第一节　根蘖分株繁殖法 　　根蘖分株繁殖法是当前生产上主要的繁殖方法。其优点是方法简单，毓容易，但因母株根系数量的限制，育苗数量有限，每株母株每年只能毓几株或10几株苗，不适于大量育苗，因母株品系繁杂，也不等于良种的精选和纯化。长期应用分株法育苗会导致植株间的差异和品种不等于提高枣果的商品性能。 　　为了啬苗木数量，可在春季发芽前，在优良母株外围（距树干4米左右）或在行间挖宽30-40厘米、深40-50的沟，切断粗度在2厘米么下的根，剪平伤面，然后填入湿润肥沃的土壤，促其发生根蘖。根蘖发生后多为丛生，当苗高达20-30厘米时进行间苗，留壮去弱，并施肥浇水灌水促其生长翌年根蘖苗高达1米左右的（此时已生出一些不定根）即可连带一段母根出圃。另外，利用枣园行间散生的自然根蘖苗，经选择后将其归圃集中培育，育苗效果也不错。其具体方法是：选背风向阳处、土层深厚、良好的地块做归圃育苗地。在秋末冬初进行深翻并施入有机肥，翌春土壤解冻后耙平，做好归圃集中培育的准备。从优良母株上将根蘖苗取并分离成单茱。为减少地上部水分的蒸发可采取截干处理，剪掉二次枝，地上部留10-15厘米，并按粗细分类捆成捆，每捆50-100株。栽前对苗根要进行修剪，侧根留15-20厘米长，须根留8-10厘米长，对苗体粗壮无须根的苗，可在根部刻伤，刺激发根。为提高根蘖苗的生根率，可用ABT生根粉进行处理。即用非金属容器先将1克三号生根粉溶解在9.5分手90-95%的工业酒精中，再加0.5公斤蒸馏水或凉开水，即配成浓度为1000PPM的生根粉原液，此液不易保存，要现用现配。使用时将原液加入清水20稀释倍（加水20公斤），即为20PPM的浸渍液，然后将成捆的苗木根浸入药液内，深度5-7厘米，浸3-4.5小时，捞出即可栽植（每克生根粉可浸苗木1000-5000株）。栽植时期为5月上旬。栽前三天要浇透水，三天后用犁开沟，定点栽植，每亩6600株。栽后浇一次透水，天旱时每半天浇水一次。8月上旬和8月下旬各追尿素一次，每次每亩2.5公斤左右。苗发芽后选一直立健壮枝条作主干，其他侧芽可以抹去，一般培育两年即可出圃。 第二节　嫁接繁殖法 　　嫁接繁殖可保持母本优良特性，并且结果早，品质好，产量高。 　　一、砧木苗培育 　　嫁接枣树常用的砧木有本砧（即以栽培枣的实生苗或根蘖苗作砧木之本砧也叫同砧）和酸枣。 　　1、种子的采集和处理：采集充分成熟的酸枣果实，加水沤泡3-4天，揉搓，漂去皮肉和空核，捞出种核晾干备用。枣和酸枣的种仁后熟期短，不经后熟也可发芽成苗。一般秋播可不进行层积处理。枣核的身命力差，贮藏一年即丧失生活力不能利用，在生产中应特别注意。 　　春播种子处理的方法有两种。一是种核冬季沙藏法：当种子量少时，可按1份种子5份湿沙的比例，拌匀后放入花盆或木箱内，放在冷屋内过冬，待春季土壤解冻时，种核裂口即可播种。如种子数量较多，可在地下挖沟，深60厘米，宽50厘米，沟长视种子多少而定。沙藏前先将种子浸一尽是夜，沟底铺5厘米厚的湿沙，沙上铺一层5厘米厚的从泠水中捞出的种子，上面再铺5厘米厚的湿沙，其上再放一层5厘米厚的种子，共放3-4层种子，最上面再覆土约20厘米，略高出地面，以免积水。沙藏期内要定期检查，春季发现种核裂口露出白色胚根时承受即播种。另一种方法是热水浸法：种子未经沙藏，春季育苗时，可于4月初把种子倒入水温允55-60℃ 　　2、播种和苗期管理：秋播者要在土壤上冻前选好圃地，浇足底水，施足基肥，把苗床整好耙平。因酸枣苗长有二次枝及托刺，