有机标准 畜禽殖.doc

8 畜禽养殖 8.1 转换期 8.1.1 饲料生产基地的转换期的要求与有机农场的转换期要求一致。 牧场、非草食动物运动场草地的转换期可以缩短到12个月；如果从未使用过禁用物质，则转换期可以缩短到6个月。 8.1.2畜禽需经过转换期后，方可作为有机产品出售。畜禽的转换期如下： （a）肉用牛、马属动物、驼，12个月； （b）肉用羊和猪，6个月； （c）乳用畜，6个月； （d）肉用家禽，10周； （e）蛋用家禽，6周； （f）其它种类的转换期应长于其养殖周期的四分之三。 8.2 平行生产 如果一个养殖场同时以有机方式及非有机方式养殖同一品种或难以区分的畜禽品种，则应满足下列条件，其有机养殖的畜禽才可以作为有机产品销售： （a）有机畜禽和非有机畜禽的圈栏、运动场地和牧场完全分开，或者有机畜禽和非有机畜禽是易于区分的品种； （b）贮存饲料的仓库或区域分开并设置了明显标记； （c）保留了有机畜禽和非有机畜禽的分群、饲喂、治疗等详细记录； （d）有机畜禽不能接触非有机饲料和禁用物质的贮藏区域。 8.3 畜禽的引入 8.3.1 应引入有机畜禽。当不能得到有机畜禽时，允许引入常规畜禽，但应符合以下条件： （a）肉牛、马属动物、驼，已断乳但不超过6个月龄。 （b）猪、羊，不超过6周龄且已断乳； （c）乳用牛，出生不超过4周龄，接受过初乳喂养且主要是以全乳喂养的犊牛； （d）肉用鸡，不超过3日龄；（其他禽类可放宽到2周龄） （e）蛋用鸡，不超过18周龄； 8.3.2 允许引入常规种畜，每年引入的数量不能超过同种成年有机畜总量的10%。以下情况，经认证机构许可该比例可以放宽到40%。 （a）不可预见的严重自然灾害或人为事故； （b）养殖场规模大幅度扩大； （c）养殖场发展新的畜禽品种。 所有引入的常规畜禽必须经过相应的转换期。 8.3.3 8.3.4 所有引入的畜禽都不能受到转基因生物及其产品的污染，包括涉及基因工程的育种材料、疫苗、兽药、饲料和饲料添加剂等。 8.4 饲料 8.4.1 畜禽应以有机饲料饲养。饲料中至少应有50%来自本养殖场饲料种植基地或本地区有合作关系的有机农场。饲料生产应符合本部分第4章作物种植的要求。 8.4.2 在养殖场实行有机管理的第一年，本养殖场饲料种植基地按照本标准要求生产的饲料可以作为有机饲料饲喂本养殖场的畜禽，但不能作为有机饲料出售。 8.4.3 当有机饲料供应短缺时，允许购买常规饲料。但每种动物的常规饲料消费量在全年消费量中所占比例不得超过以下百分比： （a）草食动物（以干物质计） 10%。 （b）非草食动物（以干物质计） 15%。 畜禽日粮中常规饲料的比例不得超过总量的25%（以干物质计）。 出现不可预见的严重自然灾害或人为事故时，允许在一定时间期限内饲喂超过以上比例的常规饲料。 饲喂常规饲料须事先获得认证机构的许可，并详细记录饲喂情况。 8.4.4 必须保证反刍动物每天都能得到满足其基础营养需要的粗饲料。在其日粮中，粗饲料、青饲料或青贮饲料所占的比例不能低于60%（对乳用畜，前3个月内此比例可降低为50%）。在猪和家禽的日粮中必须配以粗饲料、青饲料或青贮饲料。 8.4.5 初乳期幼畜必须由母畜带养，并能吃到足量的初乳。允许用同种类的有机奶喂养哺乳期幼畜。在无法获得有机奶的情况下，可以使用同种类的非有机奶。 禁止早期断乳，或用代乳品喂养幼畜。在紧急情况下允许使用代乳品补饲，但其中不能含有抗生素、化学合成的添加剂或动物屠宰产品。哺乳期至少需要： （a）猪、羊，6周； （b）牛、马，3个月。 8.4.6 配合饲料中的主要农业源配料都必须获得有机认证。 8.4.7 在生产饲料、饲料配料、饲料添加剂时均不得使用转基因生物或其产品。 8.4.8 禁止使用以下方法和产品： （a）以动物及其制品饲喂反刍动物，或给畜禽饲喂同科动物及其制品；同科动物 （b）未经加工或经过加工的任何形式的动物粪便； （c）经化学溶剂提取的或添加了化学合成物质的饲料； 8.5 饲料添加剂 8.5.1 使用的饲料添加剂应在农业部发布的饲料添加剂品种目录中，同时应符合本部分中的其他要求。 8.5.2 允许使用氧化镁、绿砂等天然矿物和微量元素。 8.5.3 添加的维生素应来自发芽的粮食、鱼肝油、酿酒用酵母或其它天然物质。 8.5.4 禁止使用以下产品： （a）化学合成的生长促进剂（包括用于促进生长的抗生素、激素和微量元素）； （b）化学合成的开胃剂； （c）防腐剂（作为加工助剂时例外）。 （d）化学合成的色素； （e）非蛋白氮（如尿素）； （f）化学提纯的氨基酸； （g）转基因生物或其产品。 8.6 饲养条件 8.6.1 畜禽的饲养环境(圈舍、围栏等)必须满足下列条件，以适应畜禽的生理和行为需要： （a）