抽油烟机清洗方案范本.docxVIP

仅供个人参考 For personal use only in study and research; not for commercial use 抽油烟机清洗方案 一、方案编制依据和说明 1、本方案依据消防局和防火委员会《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生 的通报》编制 2、本方案参考了《重庆市 XXX酒店厨房清洗方案及预算》 、《重庆市贵侨酒 店厨房清洗方案及预算》的编制 3、本清洗方案均采用夜间歇业清洗。 二、厨房抽油烟机系统现状概述及清洗目的 1、整个厨房抽油烟机系统为新建立的系统，总体上没有油烟， ，只有少量 建筑垃圾及粉尘。 2、清洗抽油烟机系统包含五个大项： 油烟管道 风机 3）排烟罩 4）油烟净化器 5）灶台 3、清洗的目的：预防、减少发生火灾的机率；能使厨房更加干净整洁，提 高酒店整体形象。 三、清洗范围及主要工作量 不得用于商业用途 仅供个人参考 1、清洗范围包括： 2、主要工作量： 1）、油烟管道： 米 2）、风机： 台 3）排烟罩： 个 4）油烟净化器： 台 5）灶台： 个 四、清洗设施工程条件 1、电源电量：一般为 380V，3相4线制，计划用电 200安倍； 220V 2、水源及水量：自来水或消防水，正常流量即可；用水量 吨。 3、其它 1）准备必要的垃圾袋垃圾桶、清洁用盆等及少量的洗涤剂 2）厨房油盆调味盒等要遮挡或搬离灶台 五、清洗前的工作准备 1、工具准备 1）用于浸泡油烟净化器的主箱； 2）用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头起子、铁线 锅刷、小毛刷、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等； 3）用于喷淋药水和冲洗的高压清洗机一台，手提喷壶 2 个； ?2、材料准备 不得用于商业用途 仅供个人参考 1）清洗剂：片碱、炉灶水、表面活性剂、去污粉和少量洗衣粉等； 2）清洁用的抹布、钢丝球、透明胶带等，还需要用于浸泡的热水； 3、人员准备：技术人员、工程清洗人员、电工等 六、清洗方案及施工步骤 （一）风机的清洗 1、工具准备：用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头 起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等。 2、材料准备：浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用 胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。 ?3、清洗步骤 1）、拆下风机，对电机内外油渣及风机轮积垢进行铲除； ?2）、用高压清洗泵喷淋清洗药剂， 再用钢丝球擦试油烟机箱体及风机叶轮； ?3）、最后用抹布擦拭干净风机表面； 4）、风机轴承加注润滑油 （二）烟道的清洗 烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口，烟道清洗 的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。重点对平行烟 道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。 对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到 无法进行清洁， 但又存在着重大隐患的，我公司可利用烟道变频软轴洗扫 一体清洗机进行清洁，不留死角，并可用烟道清洗机器人进行清洁前后的 不得用于商业用途 仅供个人参考 对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。 风机、风柜与烟道连接的方法一般有两种情况： 一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接 帆布的服务。如果是烟道硬连接，我们将与风机、风柜相连的烟道进行彻底清洁。 ??对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖烟道， 暂时不必清洁， 因为较轻 的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处，而 极少部分的油烟留在了竖烟道的内壁上，并不会形成很厚的油污。对竖烟 道进行清洁，我们有三种不同的清洁方式来确保清洗效果： A、拆卸法：此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。烟道清洗方案是：技术人员根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。 B、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。最后对每个孔进行密封处理。 C、机械设备法：此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的烟道清洗方式，但清洁效果同时也是最差的，但对于清洁周期为半年以下的竖烟道，这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用可以伸入烟道内长达 30 米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁。 不得用于商业用途 仅供个人参考 （三）油烟净化器的清洗 拆出净化器内的化油网，铲除油垢，用专业去油污药水加热式浸泡化油清 洗。 ? 1、清洗操作步骤 1）、在进行油道清洁前，必