小学食教材资料品安全知识讲座.pptVIP

重视食品安全 合理膳食营养;主要内容;;;什么是食品安全？;食品安全事件;（二）食品安全消费误区;一是“世界上没有100％安全的食品，科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。”;二是要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回事。;三是不合格食品不等同于有毒食品。 ;四是食用含人工食品添加剂的食品不安全。;五是天然食品对健康更有好处； ; 一些动物植物体内本身含有天然毒素： ;一些动植物因贮藏不当产生毒性物质 ;加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。; 六是使用了农药、化肥就一定会对食物的安全性构成威胁。;七是食物的颜色越鲜艳就越安全。 ; 八是重视化学性污染，忽视食源性疾病。;儿童青少年常见的营养误区;2、“洋快餐” 洋快餐确有丰富的营养，但是要充分认识到洋快餐存在的一些问题。 首先是脂肪含量较高，多吃了会影响消化吸收，尤其是儿童青少年的消化吸收功能与成人不同，这类食品不宜多食。同时，洋快餐大多是高温油炸食品，过多进食洋快餐，尤其是将其当做主食，是引起肥胖症的原因之一。;3、精粮摄入过多 一些家长为了促进儿童青少年的生长发育，尽挑一些精食给他们吃。如在挑选米面时，以越白越好；吃的菜，以荤菜越多越好，孩子不吃蔬菜也不引导；一些粗粮，如玉米、山芋等等不让他们吃。 这样的饮食习惯造成儿童青少年维生素摄入减少，纤