生物化学——维生素.ppt

* 2、活性形式: 四氢叶酸(FH4） * * 3、生理作用 一碳基团转移酶的辅酶 一碳单位的载体 一碳单位：-CH3 ，-CH2- ，-CHO等 * 4、临床应用 甲氨蝶呤（抗肿瘤药)：二氢叶酸还原酶抑制剂 5、 缺乏症：巨幼红细胞性贫血 骨髓里的幼稚红细胞量多，红细胞核发育不良，成为特殊的巨幼红细胞 孕妇缺乏时容易出现 6.广泛分布 内脏、蔬菜、酵母 * 1、化学名称：钴胺素 2、化学结构 咕啉环、钴元素，5，6二甲基苯骈咪唑 唯一含金属元素的维生素 八、维生素B12（cobalamin ） * * 3、活性形式 甲基钴胺素（CH3-B12） ， 5’-脱氧腺苷钴胺素（DA- B12） 4、生理作用： 转甲基酶的辅酶 分子内的重排 * * 5、特点 A、微生物能合成，动植物不能 B、吸收： 胃壁细胞分泌的糖蛋白结合 胃粘膜萎缩： “恶性贫血” 6、缺乏症：巨幼红细胞性贫血 7. 来源： 动物内脏、牛奶、蛋黄、微生物制品等 * 1、又称：抗坏血酸 2、化学结构 己糖内酸酯 九、维生素C（ascorbic acid） * 脱氢抗坏血酸 * 3、生理作用 A、强还原剂，参与氧化还原反应 a、抗氧化 保护巯基酶 维持GSH含量恒定 b、 HB中Fe3+ Fe2+ * B、羟化酶的辅酶 胶原蛋白中氨基酸的羟化 C、有利于肠道中铁的吸收 4、缺乏症 ： （1）坏血病－毛细血管脆性提高 （2）贫血－铁吸收减少 * 一、符号缩写：TPP、FMN、FAD、NAD+、NADP+、CoA－SH、PLP、FH4 二、主要内容 各种维生素的化学名称、活性形式、主要生理功能、典型的缺乏症、特殊性。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * 5、缺乏症： 凝血障碍(新生儿可能缺乏) 6、拮抗剂：如双香豆素（草木樨中） 7、来源： K1----绿叶菜 K2----肠菌合成 * 共同特点： 1、易吸收，易排泄、一般不易中毒 2、体内不能贮存 3、大多来源于植物 第二节 水溶性维生素 * 一、B1 （硫胺素，thiamine） 1、化学结构：含嘧啶环与噻唑环 嘧啶环 噻唑环 * 2、活性形式（辅酶形式）： 硫胺素焦磷酸（TPP） B1+ATP→TPP+AMP * 3、生理功能： α-酮酸氧化脱羧酶和转酮醇酶的辅酶 4、缺乏症：脚气病 糖代谢紊乱，丙酮酸等堆积 神经传导受阻 5.来源： 动物：肝脏、瘦肉 植物：种子的外皮和胚芽、蔬菜等 微生物：酵母等 * 二、B2（核黄素，riboflavin） 1、化学结构：核醇与7，8二甲基异咯嗪的缩合物 * 2、活性形式： 黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） * FMN： 7、8二甲基异咯嗪 核醇 磷酸 * FAD： 7、8二甲基异咯嗪 腺嘌呤 核醇 核糖 磷酸 磷酸 * * 4、生理功能 黄素脱氢酶的辅酶，充当氢和电子的传递体。 1，5位N接受或提供氢 * 5、缺乏症 口角炎、舌炎等 6、来源：肝、肾 蛋、奶 酵母 蔬菜 青草 * 三、B3 :尼克酸（nicotinic acid) 和尼克酰胺(nicotinamide） 也叫维生素PP 1、化学结构：吡啶的衍生物 * NAD+与NADP+: 尼克酰胺 腺嘌呤