学校食教材资料品安全跟五常法.pptVIP

学校食品安全与“五常法”管理 2000-2005年绍兴市学校食物中毒事件 2000-2001年未发生学校食物中毒事件 2002年9月29日年诸暨某完小学生200名学生发生食物中毒 2003年9月8日上虞市某小学42名学生发生食物中毒 2004年5月21日诸暨市某小学9名学生发生食物中毒 2004年7月29日绍兴市乡镇某幼儿园40名学生发生食物中毒 2005年未发生学校食物中毒事件 诸暨某完小200名学生食物中毒案 2002年10月1日，我市诸暨某完小200名学生出现腹泻、发热等症状。经卫生部门的调查，83名学生大便中检出可疑宋内志贺氏菌。本次中毒是由于食品加工过程中待加工食品与直接入口的食品均用同一菜盆盛放而引起的细菌性食物中毒 上虞市某小学42名学生食物中毒案 2003年9月8日下午开始，我市上虞某中心小学陆续有学生出现腹痛腹泻症状，至晚上，共有190余名学生发病。经卫生部门的调查、监测，中毒原因系由于该校食堂当日供应学生的扁豆未炒熟，使扁豆中的毒素未能彻底清除。 诸暨市某小学9名学生食物中毒案 2004年5月21日上午，我市诸暨某小小学陆续有9名学生出现腹痛腹泻症状。经卫生部门的调查、监测，中毒原因系由于该校小吃部将隔夜的剩饭加工成咸菜炒饭提供学生食用。根据各项结果显示，本次是由于食用咸菜炒饭引起的细菌性食物中毒，致病菌为蜡