七年级生物下册4.2.2消化和吸收第一课时讲义新人教版.pptVIP

* 消化和吸收 第一课时 第二章 人体的营养 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程 。 吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。 问题：食物中的各种营养素，需要通过消化系统的消化和吸收，人体才能得以利用。那么，消化系统是怎样工作的？ 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 咽： 食物和空气的共 同通道 食道： 食物通道 咽 食道 ？腺 ？腺 ？腺 ？腺 ？ 肠 唾液 肝脏 胃 胰 口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、肛门。 消化系统 消化道： 消化腺 唾液腺 胃 腺 肠 腺 胰 腺 肝 脏 ——分泌唾液 ——分泌胃液 ——分泌肠液 ——分泌胰液 ——分泌胆汁 消化系统 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 口腔是消化系统的开始部分，里面有 （ ）、（ ）和（ ）的开口。 牙齿 唾液腺导管 舌 馒头在口腔内的变化 提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 思考： 各试管分别模拟了口腔的什么作用？ 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.滴加碘液的目的是什么? 2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 试管1： 试管2： 试管3： 未变蓝 馒头变蓝 馒头变蓝 馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。 无淀粉加碘液不变色 加入清水，淀粉不分解， 淀粉遇碘变蓝色。 馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，有部分淀粉存在，淀粉遇碘变蓝色。 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。 淀粉在人的消化道的口腔（部位）就开始被消化。 唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。 淀粉只有在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。 麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。 结论：口腔只具有初步消化淀粉的作用 食物在口腔中的消化 *