第二章中药鉴定的基本方法.PPT

第二章 中药鉴定的基本方法 * 第一节 中药鉴定的目的 一、鉴定的目的 中药鉴定的目的就是鉴定中药的真伪优劣，保证人民用药的安全与有效。 * 二、鉴定的依据 《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）和《国家食品药品监督管理局药品标准》（简称局颁药品标准）。 国家药品标准对药品的质量规格和检验方法所做的技术规定，具有法律的约束力，是药品生产、供应、使用、检验部门必须遵循的法定依据。 * 第二节 中药鉴定的一般程序 中药鉴定的一般程序是 检品登记 取样 真实性鉴定 品质优良度鉴定 报告 * 1.检品登记 2.取样 要有代表性和足够的量。药材总包件 数在100件以下的，取样5件；100～1000件按5%取 样；超过1000件的，超过部分按1%取样；不足5件的 逐件取样；贵重药材，不论包件多少均逐件取样。 平均样品的量一般不得少于作真实性、纯度和品质 优良度等实验所用量的3倍 。 * 3.真实性鉴定 来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等。 4.品质优良度鉴定 包括检查、浸出物测定、含量测定。 （1）检查：指对药材的纯净程度、有害或有毒物质进行的限量检查。 1）纯净程度检查（纯度检定） 2）有害或有毒物质检查：主要是检查样品中毒性成分、重金属及有害元素、农药残留量、黄曲霉毒素等。 * （2）浸出物测定： 指用水或其他适宜的溶剂对药材中可溶性物质进行的测定。 （3）含量测定： 指对中药的有效成分，或主要成分，或指示性 成分，以及有毒成分的含量测定，含量测定方法有 化学定量法和仪器分析法等。 4.报告 * 第三节 中药鉴定的基本方法 四大鉴别方法： 来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定。 一、来源鉴定 对药材来源的动物、植物、矿物的分类、归属 进行鉴定，并确定学名，以准确证实药材的来源。 这种鉴定方法主要用于药用植物的鉴定。 * 一般步骤： 1.观察植物形态 2.核对文献 3.核对标本 * 二、性状鉴定 1、性状鉴定：用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简便方法来鉴别中药的外观性状。 2、优点：方法简便、易行、便捷。 * 性状鉴定的内容 1.形状 直接描述：如圆柱形、纺锤形、条形、板片状、 拳形团块、扁心形等。 术语描述：如“鸡爪形”（味连）、“怀中抱 月”（松贝）、“蚯蚓头”（防风）、“狮子盘头” （党参）、“马头蛇尾瓦楞身”（海马）。 有些皱缩的叶、花、全草类药材可用热水浸泡 展开后观察。 * 2.大小 中药大小指其长短、粗细、厚薄等，一般有一 定的幅度，允许有少量高于或低于规定的数值。 3.色泽 白天的自然光下或日光灯下进行。 用两种色调复合描述的，应以后一种色调为主。 4.表面特征 指中药表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、 毛茸等。 * 5. 质地 指中药的软硬、坚韧、疏松、粘性、粉性、油 润、角质等特征。 如松泡：表示质轻而松，如南沙参； 黏性：表示具黏液质，如鲜石斛； 粉性：表示含有一定量的淀粉； 油润：表示柔软而润泽，如当归； 角质：表示含多量淀粉的根、根茎类药材因加 工时蒸、煮而糊化，呈坚硬、光滑的半透明状，如 白附片。 * 6. 断面 包括折断面和切断面。 （1）折断面：折断药材时断面的观察，如折断的难易、有无粉末飞扬、响声、是否平坦、或呈颗粒性、纤维性、胶丝以及层层剥离等。 * （2）切断面： 横切断药材时断面的观察，如皮部与木部的比 例、色泽、射线与维管束的排列形式、有无分泌组 织等。如： “菊花心”（较窄射线与维管束相间排列形成的 细密放射状纹理，如甘草等） “车轮纹”（较宽射线与维管束相间排列形成 的稀疏放射状纹理，如粉防己） “云锦纹”（何首乌皮部异型维管束） “星点”（大黄髓部异型维管束） * 7.气 有的药材具有特殊的香气，如薄荷、香加皮、丁香等。有的药材具有特异臭气，如阿魏有大蒜样臭气、白鲜皮有羊膻气等。 8.味 尝味时应使舌头的各部分充分接触药液，这样 才能准确尝味。 有毒中药尝味时请务必小心，取样要少，尝后 一定要吐出并用水漱口，以免中毒。 * 9.水试 某些中药在水中能发生一些特殊变化，把这些 特殊变化作为鉴别药材的依据之一称为水试。如： 苏木投入热水中，透明溶液呈鲜艳的桃红色；