红酒-瓶型--简介.pptVIP

瓶型简介 * 前言： 关于瓶型，我想说的是，我们常见的与葡萄酒有关的瓶型主要有四类：波尔多瓶、勃艮第瓶、阿尔萨斯瓶和冰酒瓶。其他瓶型是在这四类基本瓶型的基础上转变而来。 关于加强酒和烈酒的瓶型，应该来说是比较多样化、个性化，所以我们见到的关于加强酒和烈酒的瓶型非常丰富多彩。 ——龙本介 与葡萄酒有关的瓶型 1、波尔多瓶（Bordeaux）-1 波尔多瓶也称克莱尔特瓶(Claret)，其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。瓶颈与瓶身呈明显的夹角状。波尔多瓶型是波尔多红酒的代表，因此波尔多瓶型被称为像男人一样雄伟的波尔多葡萄酒的典型代表。对立的一面像法国勃艮第红酒像女人一样柔顺。最右侧是新世界螺旋塞瓶型，波尔多瓶型的变种。标准容积一般是750ml，也有375ml、1.5L、3L等容量。 1、波尔多瓶（Bordeaux）-2 2、勃艮第瓶（Burgundy）和香槟瓶（Champagne） 勃艮第瓶比克莱尔特型酒更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄，略带流线型，瓶形较圆。勃艮第瓶型的典型代表是勃艮第出产的红酒，由于法国勃艮第出产的红酒比较柔顺，所以勃艮第瓶型被称为像女人一样柔顺的瓶型。 香槟瓶或者起泡酒瓶是勃艮第瓶的变种，由于二氧化碳压力的原因，通常瓶壁较厚，而且瓶口构造与勃艮第瓶型也有区别，香槟瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。容积一般是750