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浅谈酒店帮工对酒店餐饮服务质量的影响 ——以广州圣丰索菲特大酒店为例 摘要：酒店是靠服务来赢取利润的， 而服务又需要员工来提供和保证的。 只有树立酒店服务人员的服务意识， 不仅仅是酒店的一线员工， 酒店帮工也是酒店服务的一部分，只有提高对酒店帮工素质的要求，严格要求帮工对酒店形象的维持， 并做好帮工岗前培训，从而提升酒店整体的餐饮服务质量。 本文通过对广州圣丰索菲特大酒店宴会帮工服务流程和服务质量的调查， 指出了其中的问题并提出了相应的对策， 从而有利于酒店组织一支良好的帮工团队， 提高酒店餐饮服务的整体质量。 关键词： 服务；酒店帮工； 广州圣丰索菲特大酒店 Abstract: The hotel is on the service to win the profit, but also require employees to provide service and guarantee. Only to establish the hotel service consciousness,is not only the hotel staff, a part of the hotel workers and hotel service, only to improve the hotel workers quality requirements, strict requirem