2015秋浙教版科学九上4.1《食物与营养》.pptVIP

?页脚? 第1节 食物与营养 食物中的营养素主要有： 2、 脂肪 3 、蛋白质 4 、水 5 、无机盐 6、 维生素 1、 糖类 7 、膳食纤维 为人体提供能量，其中糖类是大多数人体所需能量的主要来源 一、食物与能量 这些能量物质在人体内是通过什么过程释放能量的？这个过程与什么相似？哪个过程更缓慢、更复杂？ 探究： 不同食物中所含的能量是否相同？ 2、建立假设 不同食物所含的能量不同。 1、提出问题 不同食物中所含的能量是否相同？ 3、设计实验方案 利用食物燃烧释放的热给水加热，比较水升高的温度 3.需要测哪些量? 1.实验室中,怎样把食物中能量释放出来? 通过怎样的方式才能比较释放的能量? 利用燃烧释放的热给水加热，比较水升高的温度 将食物燃烧 水的质量、初温、末温；食物的质量 2.该实验中如何选择食物？如何控制变量? 等量的水、相同质量的食物等。 食物的种类不同: 花生仁、大米和牛肉干。 4.怎样减少实验过程中出现的误差?(方法、装置) 样品 （1克） 水温 / ℃ 水温变化 / ℃ 释放出的热量 燃烧前 燃烧后 花生仁 20 36 16 大　米 20 27 7 牛肉干 20 28 8 4、收集证据 5、得出结论： 讨论： 2、如果等质量的同种食物在身体细胞内被完全氧