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台湾美食 项目策划方案 【文创部】 台湾美食馆 目录 台湾饮食特点 台湾夜市 台湾特色小吃 台湾家常宴会菜 引进优势 台湾饮食特点 台湾饮食文化多样丰富 早期的台湾饮食文化是以福建、闽南饮食文化为主。 1949年，国民党政权退据台湾也带去了大陆各地的风味菜，此后大陆各大菜系在宝岛得以发扬光大，逐渐形成多元而且独特的“台湾菜”文化。 台湾美食特点 1、清洁卫生 2、多元化、求新求变，不断创造新种类 3、品质高价格亲民 4、服务到位、知名度高 5、口味老少咸宜 台湾夜市 夜市在台湾，有超过100年的历史，通常是因为当地的交通方便，或是有辽阔场地以及多人群聚集而加以形成。 据统计2016年3月统计，台湾人口共23,496,813人，夜市大大小小加起来大约160个，上班族一年「逛夜市」16次，平均每次花费510元。夜市文化风格独具，不仅是集体的美食记忆，近年更是跃上国际的「亮点」，成为外国观光客来台必游景点。 全台最有人气的夜市是腹地范围最大的台中逢甲夜市，年产值约109亿，造访人次约1220万人；台湾夜市约有4.5万摊位，每年赚进新台币5081亿元，夜市真的是一个热门的景点。 台湾特色小吃 大肠包小肠 蚵仔煎 烤玉米 章鱼小丸子 红豆饼 虾扯蛋 珍珠奶茶 阿里山爱玉 关西仙草 绿豆冰 雪花冰 奶酪 布丁 豆花 传统四果冰 牛肉面 牛排 台南担仔面 黑轮大王 排骨饭 鸡腿饭 咸酥鸡 炸鸡排 家常宴会菜 三杯鸡 五更长旺 月亮虾饼 左宗棠鸡 东坡肉 炒咸猪肉 红烧狮子头 绍兴醉鸡 鱼翅羹 麻油腰花 菠萝虾球 葱爆牛肉 糖醋排骨 姜丝炒大肠 盐酥虾 寿司 蛋包饭 拉面 亲子丼 手卷寿司 乌鱼子 生鱼片 握寿司 乌鱼子寿司 引进优势 1、扩大影响力、增加卖点、制造话题、增加客流 2、政府支持、多渠道宣传，吸引更多投资 “两岸一家亲，台湾的家” 谢谢！