微生物的营养要求.PPT

化合物 代谢中的作用 对氨基苯甲酸 四氢叶酸的前体，一碳单位转移的辅酶 生物素 催化羧化反应的酶的辅酶 辅酶M 甲烷形成中的辅酶 叶酸 四氢叶酸包括在一碳单位转移辅酶中 泛酸 辅酶A的前体 硫辛酸 丙酮酸脱氢酶复合物的辅基 尼克酸 NAD、NADP的前体，它们是许多脱氢酶的辅酶 吡哆素(B6) 参与氨基酸和酮酶的转化 核黄素(B2) 黄素单磷酸(FMN)和FAD的前体，它们是黄素蛋白的辅基 钻胺素(B12) 辅酶B12包括在重排反应里(为谷氨酸变位酶) 硫胺素(B1) 硫胺素焦磷酸脱羧酶、转醛醇酶和转酮醇酶的辅基 维生素K 甲基酮类的前体，起电子载体作用(如延胡索酸还原酶) 氧肟酸 促进铁的溶解性和向细胞中的转移 生长因子在代谢中的作用 不同微生物需求的生长因子的种类和数量不同。 能提供生长因子的天然物质有： 酵母膏、蛋白胨、麦芽汁、玉米浆（一种浸制玉米以制取淀粉后产生的副产品）、动植物组织或细胞浸液以及微生物生长环境的提取液。 无机盐是微生物生长必不可少的一类营养物质，包括磷酸盐、硫酸盐、氯化物以及含有钠、钾、钙、镁、铁等金属元素的化合物。 5、无机盐（mineral salts） 大量元素 微量元素 无机盐 构成细胞结构物质的组成。 调解渗透压，PH值和氧化还原电位。 有些无机盐如S、Fe还可做为自养微生物的能源。 构成酶活性基的组成成分，维持酶活性。Mg、Ca、K是多种酶的激活剂。 （1）常量元素（macroelements） 凡是生长所需浓度在10-4～10-3mol／L （培养基中含量）范围内的元素，可称为常量元素， 例如P、S、K、Mg、Ca、Na和Fe等。 元 素 人为提供形式 生 理 功 能 大 量 元 素 P KH2PO4 磷酸二氢钾K2HPO4 磷酸氢二钾 核酸、磷酸和辅酶的成分 S MgSO4 硫酸镁 含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸等）和含硫维生素（生物素、硫胺素等）的成分 K KH2PO4 磷酸二氢钾K2HPO4 磷酸氢二钾 某些酶（果糖激酶、磷酸丙酮酸转磷酸酶等）的辅因子；维持电位差和渗透压 Na NaCl氯化钠 维持渗透压；某些细菌和蓝细菌所需 Ca Ca(NO3)2? 硝酸钙CaCl2? 氯化钙 某些胞外酶的稳定剂、蛋白酶等的辅因子；细菌形成芽孢和某些真菌形成孢子所需 Mg MgSO4 硫酸镁 固氮酶等的辅因子；叶绿素等的成分 Fe FeSO4 硫酸铁 细胞色素的成分；合成叶绿素、白喉毒素和氧高铁血红素所需 凡所需浓度在10-8～10-6mol／L（培养基中含量）范围内的元素，则称为微量元素， 如Cu、Zn、Mn、Mo、Co等。 （2）微量元素（ microelements ） 元 素 人为提供形式 生 理 功 能 微量元素 Mn MnSO4 硫酸锰 超氧化物歧化酶、氨肽酶和L-阿拉伯糖异构酶等的辅因子 Cu CuSO4 硫酸铜 氧化酶、酪氨酸酶的辅因子 Co CoSO4 硫酸钴 维生素B12的成分 Zn ZnSO4 硫酸锌 碱性磷酸酶以及多种脱氢酶、肽酶和脱羧酶的辅因子 Mo (NH4)6Mo7O24 钼酸铵 固氮酶和同化型及异化型硝酸盐还原酶的成分 烃类：清除石油污染；对人类有毒的物质酚、氰化物等是某些微生物Eg. 诺卡氏菌和一些霉菌等的美味佳肴，用微生物清除三废。 白(bái)垩(è)：主要成分也是碳酸钙 卟啉及其衍生化合物广泛存在于生物体内和能量转移的相关的重要细胞器内。在动物体内主要存在于血红素（铁卟啉）和血蓝素（铜卟啉）中，在植物体内主要存在于维生素B12（钴卟啉）和叶绿素（镁卟啉）中，是血细胞载氧进行呼吸作用和植物细胞进行光和作用过程中的关键作用。因此，引起了化学家和生物学家的极大兴趣，人们相信卟啉在能量转移方面有着优异甚至神奇的作用。 卟啉及其衍生化合物广泛存在于生物体内和能量转移的相关的重要细胞器内。在动物体内主要存在于血红素（铁卟啉）和血蓝素（铜卟啉）中，在植物体内主要存在于维生素B12（钴卟啉）和叶绿素（镁卟啉）中，是血细胞载氧进行呼吸作用和植物细胞进行光和作用过程中的关键作用。因此，引起了化学家和生物学家的极大兴趣，人们相信卟啉在能量转移方面有着优异甚至神奇的作用。肟 wò ?一碳单位定义：指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。 一碳单位?(one?carbon?unit)?是指只含一个碳原子的有机基团，这些基团通常由其载体携带参加代谢反应。 第一节 微生物的营养要求 营养（nutrition）：指生物体从外界环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。 营养物质（nutrient）：指具有营养功能的物质，那些能够