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- 2019-08-10 发布于江西
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健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 北京华联综合超市第二商品销售分公司 配送中心蔬菜组门店锁价状况报告 1 北京华联综合超市第二商品销售分公司 目 录 第一部分:门店锁价意义 第二部分: 门店锁价依据、流程 第三部分:锁价体系存在的问题及解决对策 2 北京华联综合超市第二商品销售分公司 第一部分:2010年工作总结 第一部分:门店锁价意义及目的 门店锁价意义 专业化 规范化 标准化 统一商品价格形象 规范门店运营管理 促使品牌化建设和发展 督查采购、门店工作作风 缩减运营成本,提升竞争力 优化服务 整合资源 北京华联综合超市第二商品销售分公司 第二部分:门店锁价依据及流程 门店锁价依据 相关性 采购成本价,合理加价配送,确保营运发展。 市场调查,整合资源,提升市场竞争,督查采购。 调整销售思路,树价格形象,减少不同价毛利损失 门店 农贸市场 参照系数及层次 ... 参照系数:50% 高层次 参照系数:30% 中层次 参照系数:20% 低层次 竞争门店 门店 竞争 门店 农贸 市场 三者关系 北京华联综合超市第二商品销售分公司 第二部分:门店锁价依据及流程 门店锁价依据 北京华联综合超市第二商品销售分公司 第二部分:门店锁价依据及流程 门店锁价依据 北京华联综合超市第二商品销售分公司 第二部分:门店锁价依据及流程 门店锁价依据 第二部分:门店锁价依据及流程 门店锁价流程 市场采购 采购人员以采购价确认配送价并密切关注市场行情,合理加价。 市调、巡店 每日对农贸市场及竞争对手进行市调,每周至少三次巡店。 变价、调价 专人负责;周二、周四统一变价,其它日以变价性质进行调价。 营运核查 领导批示,传至营运部核查、校准。 门店执行 信息导入,门店价签调整。 2 3 4 5 1 第二部分:门店锁价依据及流程 门店锁价流程 Customer 供 应 商 消 费 者 北京华联配送中心 采购市调 营运部核价 营运部传价 信息部导入 营运稽核 合作 伙伴 投资者 合作者 配送商 品报价 NR 传输 门店 执行 生鲜商 品变价 采购 门店 生鲜商 品调价 第三部分:锁价体系存在的问题及解决对策 门店锁价体系存在的问题 门店锁价 问题汇集 商品锁价,个别门店执行力度低,售价不统一。 因单价不统一,单据无法当时录入,需要经采购同意,改价录入。 商品锁价后,非调整 日因市场行情领涨,无法变 价造成毛利亏损或因门店锁价 不同,系统提取价不同,系统毛利损失。 市场采购成本价与市调价衔接不紧密;在锁价层次上过于局限,体系不健全。 商品售价不统一问题 锁价单据滞后问题 锁价毛利损失问题 锁价孤立不完整问题 第三部分:锁价体系存在的问题及解决对策 门店锁价体系存在的问题 小白菜----西直门 店促商品 门店供价0.5元/斤,建议售价0.58元/斤.实际售价0.78元/斤,加价率过高。 苦瓜----翠微店 采购价: 2.1元/斤 门店供价:2.9元/斤 门店售价:6元/斤 配送加价率:38% 门店加价率:106% 售价不统一问题例证 第三部分:锁价体系存在的问题及解决对策 门店锁价问题解决对策 售价不统一 协助营运部核查、督导,纳入门店运营管理考核范围,实行绩效考评制。 单据滞后 配送员沟通采购当日解决; 订单处理中心统计,三日内,采购与门店沟通解决。 毛利亏损 因市场因素涨价幅度高于50%,毛利亏损单品高于1000元/天,建议灵活变价。 体系不健全 限定加价范围,因季节、品项、质量等级、加工程度、市调情况、门店反馈等一系列因素,合理调整。 15 北京华联综合超市第二商品销售分公司 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜! 价值! 惊喜! 健康! 新鲜!
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