食品卫生经管规范法暨施行细则与解释.DOCVIP

食品卫生经管法暨施行细则与解释 第　一　章：总则 第一条 为经管食品卫生安全及品质，维护国民健康，特制定本法；本法未规定者，适用其它有关法律之规定. 第二条本法所称食品，系指供人饮食或咀嚼之物品及其原料. 【解释】 ◎有关芦荟系列产品经管，卫生署同意以Aloe perryi，Aloe barbadensis，Aloe africana，Aloe ferox，Aloe spicata等五种品种为原料，且系「天然榨汁」之制品，以食品经管，此类市售品之标示内容除依照食品卫生经管法第十七条之规定外，并须明显加注「本品勿长期或大量食用，孕妇忌食」字样.至于「芦荟粉」「芦荟茶」，已超出「天然榨汁」之范围，不得以食品名义制售（73.4.25.卫署食字第475124号）. 资料个人收集整理，勿做商业用途 ◎罐头食品系指在制造过程中经过脱气、密封、杀菌等步骤而能防止外界微生物之再污染且可达到保存目地之食品（74.2.19.卫署食字第564515号）.资料个人收集整理，勿做商业用途 ◎罐头食品，系指封装于密闭容器内，并且在封装前或封装后施行商业杀菌，可于正常无冷藏状况下，长期保存之食品. 资料个人收集整理，勿做商业用途 ◎低酸性罐头食品，系指其内容物达到平衡后pH4.6，且水活性0.85之非酒精饮料或罐头食品. ◎酸性罐头食品，系指其内容物达到平衡后pH = 4.6，且水活性0.85之罐头食品.