食品安全经管体系认证专业技术要求.docVIP

食品安全经管体系认证专项技术要求 FSMS-06:2007 食品安全经管体系 含肉和（或）水产品地速冻方便食品生产企业要求 本文件由“ 本文件由“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”之“食品企业和餐饮业HACCP体系建立和实施”地课题研究成果――“HACCP-EC-09 食品安全经管体系 含肉和（或）水产品地速冻方便食品生产企业要求”转换而成. 目 次 TOC \o 1-1 \h \z \u 1 范围 81个人收集整理 勿做商业用途 2 规范性引用文件 81个人收集整理 勿做商业用途 3 术语和定义 81个人收集整理 勿做商业用途 4 前提方案 82个人收集整理 勿做商业用途 5 关键过程控制 86个人收集整理 勿做商业用途 6 产品检测 89个人收集整理 勿做商业用途 7 记录保持 89个人收集整理 勿做商业用途 附录A（资料性附录）速冻食品温度检测地方法 90个人收集整理 勿做商业用途 食品安全经管体系 含肉和（或）水产品地 速冻方便食品生产企业要求 1 范围 本文件规定了含肉和（或）水产品地速冻方便食品生产企业建立和实施以HACCP为基础地食品安全经管体系地技术要求，包括范围、规范性引用文件、术语和定义、前提方案、关键过程控制、基地要求、产品检测和记录保持.个人收集整理 勿做商业用途 本文件是GB/T 22000《食品安全经管体系 食品链中各类组织地要求