2012高考生物二轮 第四部分高考倒计时6天保温训练（九）复习试题（2）.docVIP

PAGE eq \a\vs4\al(保温训练?九?　生物技术实践) 一、选择题 1．以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是(　　) A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比相对分子量较小的杂蛋白移动慢 解析：生理盐水和红细胞内的溶液为等渗溶液；各种细胞器和细胞核中都含有蛋白质，所以不含有细胞器和细胞核的红细胞内，蛋白质种类较少，提纯时杂蛋白较少；血红蛋白有颜色，所以在凝胶色谱法分离过程中易分辨，可用于监测；凝胶色谱法分离蛋白质，相对分子质量较小的易进入凝胶内部，移动速度比较慢，故血红蛋白比相对分子质量较小的杂蛋白移动快。 答案：D 2．在利用鸡血进行“DNA 的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是(　　) A．用蒸馏水将 NaCl 溶液浓度调至 0.14 mol/L，滤去析出物 B．调节 NaCl 溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质 C．将丝状物溶解在 2 mol/L NaCl 溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色 D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同 解析：在0.14 mol /L的NaCl溶液中DNA的溶解度最低，DNA在析出物中，故析出物不能丢弃；利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分；DNA鉴定时加入二苯胺试剂后还需经热水浴才能出现蓝色；用菜花作为实验材料时需要先用洗涤剂溶解细胞膜。 答案：B 3．将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培养基中，在适宜的温度和光照等条件下培养一段时间后，应出现的现象是(　　) 解析：虽然培养基中没有激素，但是植物幼苗的芽、幼叶可以产生生长素，所以植物能够在一段时间后长出少量的根。 答案：B 4．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是(　　) A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度 B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量 C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 D．卤汤中香辛料越多，口味越好 解析：毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物，毛霉生长的温度应该控制在15～18℃；在腌制腐乳时，要随着豆腐层数的加高而增加食盐用量；卤汤中酒的含量一般控制在12%左右；卤汤中香辛料并不是越多越好。 答案：D 5．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是(　　) A．90℃高温会使Taq DNA聚合酶失去催化活性 B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等 C．固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应 解析：Taq DNA聚合酶是从一种水生栖热菌株中分离提取的，具有耐高温的特性，在95℃时仍具有酶活性。 答案：A 6．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　) A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 解析：生产果酒的菌种是酵母菌，属于兼性厌氧型真核单细胞生物；生产果醋的菌种是醋酸菌，属于好氧型原核生物。图中过程①不在线粒体内进行，且与氧气存在与否无关；酵母菌发酵的最适温度为20℃左右，醋酸菌发酵的最适温度为30～35℃；而③、④过程都需要氧气参与。 答案：C 二、非选择题 7．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。 回答问题： (1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用________(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是_______________。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是________________________________________________________________________。 常用于分离油层和水层的器皿是________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________________，除去固体硫酸钠的常用方法是________________。 解析：(1)薄荷油挥发性强，薄荷叶在干燥过程中，薄荷油因挥发含量降低。(2)因薄荷油易溶于