高中生物第二章细胞的化学组成讲义苏教版必修.pptVIP

【训练1】关于生物大分子的叙述，正确的是（ ） A.蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的化合物 B.DNA是一切生物的遗传物质 C.核苷酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 D.RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全相同 【解析】选A。本题考查生物大分子蛋白质的组成及功能和核酸的种类及功能。蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的化合物；核酸是一切生物的遗传物质；核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子，而核苷酸是核酸的基本结构单位；RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA不完全相同。 二、有关蛋白质计算的分析 1.蛋白质中游离的氨基和羧基的计算 （1）蛋白质中游离的氨基和羧基存在的位置：位于蛋白质中多肽链的两端、氨基酸的R基中。 （2）计算公式 蛋白质中游离的氨基数（羧基数）=肽链数+R基中的氨基数（羧基数） 2.蛋白质中氨基酸种类和数目的计算 （1）氨基酸在形成蛋白质的过程中，反应前后元素种类和含量的变化是解答此类题目的关键。 （2）计算方法——反应前后原子数目的变化 3.蛋白质中肽键数、脱去水分子数的计算 计算公式：肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数-肽链数 4.蛋白质的相对分子质量的计算 （1）氨基酸形成蛋白质的过程中，导致相对分子质量变化的原因： 形成肽键时，每形成一个肽键就脱去一分子的水，相对分子质量减少18； （2）计算公式 蛋