12.2化学元素与人体健康.培训课件.pptVIP

课题2 化学元素与人体健康; 日常生活中，我们常常听到关于保健药品的广告，补铁，补锌，补钙。请问这里的铁、锌、钙指的是单质、元素、原子还是分子呢？;因为人体中约有2/3是水，而水中氧占8/9（质量分数）;;人体中超过0.01%的为常量元素，含量在0.01%以下的为微量元素。;这些以无机盐形式存在的元素对人体有什么作用呢？;钠、钾、钙等常量元素对人体的作用; 成人体内约含1.2 kg钙，其中99%存在于骨骼和牙齿中，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。;钾元素和钠元素在人体中主要以什么形式存在？它们的作用是什么？;未必。有些元素是必需元素，也有一些元素是非必要的甚至是有害??。如汞、镉、铅、铜等 ;; 微量元素对人体正常生理代谢有重要的调节作用，人体缺少微量元素就会引起相应的病症。如缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。但摄入过量的碘也会引起甲状腺肿大。; 如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。如在食品中添加含钙、锌、硒、锗的化合物.或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐来增加对这些元素的摄入量。;请用线连