贵州鲜食大豆高产栽培技术规程编制说明.docVIP

《贵州鲜食大豆高产栽培技术规程》 编制说明 1 编制目的 针对贵州山区特殊生态环境研制、集成鲜食大豆种植获得高产的品种选择及配套栽培技术措施，为贵州种植鲜食大豆提供合理的应用技术方案，为贵州山地发展特殊农业经济提供技术选项。 2 任务来源与说明 鲜食大豆在我省又称为“毛豆”，是指在大豆鼓粒后期、籽粒饱满而荚壳和籽粒均呈翠绿时采摘的大豆鲜荚而剥壳后食用的鲜粒大豆（青豆米）。鲜食大豆营养价值很高，青豆米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及其它矿物质和维生素等，因食味鲜美、营养丰富而成为我国南方传统特色蔬菜与休闲食品，全国年栽培面积在300万亩以上，因在我省种植分散零星而无法准确统计实际面积，估计每年在20万亩以上。 在发达地区（如江苏、浙江等地）在鲜食大豆种植上已经成为规模化、标准化、机械化的产业化发展规模，种植效益高，生产的鲜食大豆除本地销售外还出口日、韩等国。目前在我省的生产用品种大都为地方品种品种，产量低，品质差，不适合速冻加工。我省由于缺乏鲜食大豆高产专用品种，没有规范的栽培技术，种植效益不高，但市场需求量大，前景广阔。 因此，筛选适宜贵州省不同生态区域的鲜食大豆品种，进行配套的播期、密度、管理等栽培技术研究，形成鲜食大豆的高产栽培技术规程，应用于生产可以带动贵州鲜食大豆产业的发展,促进农民增收、增效等，生产应用价值很大。 本技术规程在“国家现代农业产业技术体系大豆体系贵阳综合试验站建设”项目和“国家七大作物育种专项-南方大豆高产优质广适应新品种选育”项目的资助下研发完成，针对鲜食大豆高产栽培目标，课题人员开展了品种选育和筛选、密度试验、播期试验、肥料试验、优化配置模式比较试验等系列单因素试验和多因素栽培试验研究，对试验研究结果集成优化技术，通过生产示范进行技术参数校正，并通过生产结果验证，于2015年初步完成了《贵州鲜食大豆高产栽培技术规程》的制定，并于2016年向贵州省质量技术监督局申请立项，贵州省质量技术监督局拟立项为2016年贵州省地方标准项目计划，编号79号。 本标准规定了种植鲜食大豆鲜食粒获得300公斤/亩以上（或鲜食荚600公斤以上/亩）的高产栽培管理措施等操作技术规程。在技术规程中提出了在生产上的适宜大豆品种与种植的最佳播期确定、理密度配置、栽培管理、施肥措施、病虫草害防控等技术的操作规范。为贵州省种植鲜食大豆获得高产提供了合理的应用技术，生产推广应用可以有效提高我省鲜食大豆生产技术水平，实现增产、增收的效果，本规程具有规范性和可操作性，适合贵州省山地高效农业的需求。 3 编制本规程的必要性 《贵州鲜食大豆高产栽培技术规程》的制定，规定了贵州鲜食大豆种植高产栽培技术规范，该项规范技术应用于生产，鲜食大豆籽粒产量可达320公斤/亩以上（或者鲜食荚可以达到640公斤/亩以上）,按10元/公斤的销售价格，可以获得产值3200元/亩，由于鲜食大豆采摘生育期短(大约80天左右)，投入少，比种植玉米、水稻等传统作物增产增效显著，该技术提供生产推广应用，该项技术标准的制定与生产应用，可以有效增大农民的生产收益，同时有效解决我省农作物生产产值低、经济效益差的问题，种植大豆模式的生产产生的根瘤菌固氮还可有效的培肥地力、保持土壤的良好结构，该项技术模式的生产应用对于我省发展山地高效农业、发展绿色农业产业、实现生态农业的可持续发展具有较大意义，对于贫困山区脱贫致富、为我省人民群众提供营养食品和健康具有极大的价值。 4 标准编写原则和依据 4.1编写原则 （1）适应形势原则： 《贵州鲜食大豆高产栽培技术规程》的制定，是对贵州山地旱耕地习惯种植方式的改进，是贵州省高效山地农业发展的需要，也是大豆消费市场的需要，符合贵州省提出了《贵州省中长期科学和技术发展规划纲要》（2006-2020年），适应了农业可持续发展战略和农业产业化高效建设需要，达到以规程（标准）促发展，增效益的目的。该规程并符合国办发〔2014〕3号文件《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》的【三、发展重点】的（一）重点产品 --大豆食品 “充分发挥我国传统大豆资源优势，加强大豆种质资源研究和新品种培育，扶持国内大豆产业发展，强化大豆生产与精深加工的科学研究”的精神，也是我省“十三五”贫困山区生产脱贫的一项实用技术。 （2）通用性原则： 标准制定引用了同产业（行业）相关标准，具有一定的相同生态气候条件区域通用性。 （3）先进性原则： 规程的制定，既立足贵州省的现实生产需要，又融入当前先进的、科学的操作手段，实施效果可以在传统农业种植基础上增大了大豆的产量和效益，实现生产技术上的先进性，该技术可达到省内领先水平。 （4）可操作性原则： 本规程是在贵州省大豆产区多年多点多因素试验和生产示范后制定的，在生产上具有可操作性。 （5）安全可靠原则： 本规程适宜在贵州