九年级体育与健康下册第七章吃的明明白白教学讲义.pptVIP

* 第七章 吃的明明白白 吃 什 么 食物的分类 食物可分为 和 。 （ ）指谷类食物，包括：大米、小米、大麦、小麦、玉米和高粱等。 （ ）：指蔬菜和肉类等，包括蔬菜类、水果类、豆类、肉类（畜和禽类）、鱼类、蛋类、奶类等。 食物的分类 食物可分为主食型和副食型。主食指谷类食物，包括：大米、小米、大麦、小麦、玉米和高粱等。副食：指蔬菜和肉类等，包括蔬菜类、水果类、豆类、肉类（畜和禽类）、鱼类、蛋类、奶类等。 荤食、素食 利于弊 荤食:能提供优质蛋白质，荤食中维生素A、D及磷、钙元素比植物性食品丰富，特别是维生素B12(参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏)只能从荤食中获取。但长期过量的荤食也会导致血清中游离脂肪酸释放增多，逐渐在体内堆积，导致肥胖、高脂血症，由此引起血液的饱和，会导致胆结石的形成等。 素食：能有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险，但对处于长身体阶段的你来说，长期素食不仅不利于你的生长发育，还会对你的健康不利，偏素食会导致蛋白质摄入过少，使机体抵抗力下降，还可导致人体必需的某些微量元素摄入不足，引发某些疾病。 平衡膳食宝塔组成 科学的膳食原则是什么 平衡膳食、合理营养、清淡杂食 七大营养素 （ ）是智力的源泉 （ ）是大脑的物质基础 （ ）是大脑的能源 （