第4节　细胞中的糖类和脂质.pptVIP

高中·生物 高中·生物 第4节　细胞中的糖类和脂质 自主学习 凝练素养 自主学习 读教材·学基础 一、细胞中的糖类 请仔细阅读教材第30～31页“细胞中的糖类”,完成下面的问题。 1.功能:细胞中主要的 物质。 2.元素组成:只有 三种元素。 能源 C、H、O 3.分类 (1)单糖 水解 果糖 脱氧核糖 葡萄糖 (2)二糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 (3)多糖 淀粉 纤维素 糖原 ?判断? (1)糖类是主要的能源物质,主要由C、H、O等元素组成。(　 　) (2)葡萄糖和麦芽糖可被水解。(　 　) (3)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。(　 　) (4)糖类都是细胞内的能源物质。(　 　) (5)人和动物细胞的储能物质是糖原,都分布在肝脏中。(　 　) × × × × × 二、细胞中的脂质 请仔细阅读教材第32～33页“细胞中的脂质”,完成下面的问题。 1.元素组成:主要是 ,有些脂质还含有 。 2.化学性质:脂质分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于 。 C、H、O P和N 脂溶性有机溶剂 3.分类和功能 分类 生理功能 脂肪 (C、H、O) (1)细胞内良好的 . (2)很好的绝热体,有隔热、保温作用 (3)能 ,可以保护内脏器官 磷脂(C、H、O、N、P) 构成细胞膜、细胞器膜的重要成分 固醇 (C、H、O) 胆固醇 (1)构成动物 的重要成分 (2)参与血液中 的运输 性激素 促进人和动物 的发育以及 的形成 . 能有效地促进人和动物肠道对Ca、P的吸收 储能物质 缓冲和减压 细胞膜 脂质 生殖器官 生殖细胞 维生素D ?思考? 相同质量的糖类和脂肪,哪种储存的能量多? 提示:糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成,由于相同质量的脂肪中氧的含量远远少于糖类,而氢含量更高,因此等质量的糖类和脂肪氧化分解时,脂肪耗氧量多,产生的能量多。1 g糖原氧化分解释放出约17 kJ的能量,而1 g脂肪可以释放出约39 kJ的能量。 三、生物大分子以碳链为骨架 请仔细阅读教材第33页“生物大分子以碳链为骨架”,完成下面的问题。 1.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成 。 多聚体 2.将下列各单体和多聚体正确地连起来。 主题一 凝练素养 解难题·提能力 糖的种类、分布及功能 【典例1】 下列关于糖类的叙述,正确的是(　　) A.淀粉和糖原是人体内的储能物质 B.核酸的组成成分中有单糖 C.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 D.糖类在生物体内的主要作用是构成生物体的结构 解析:淀粉是植物细胞的重要储能物质,糖原是动物细胞的重要储能物质;核糖和脱氧核糖是组成核酸的单糖;乳糖是二糖不是多糖;糖类在生物体内的主要作用是作为能源物质,为细胞的生命活动提供能量。 答案:B 【题组演练】 1.下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是(　 　) A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉和果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 解析:动植物细胞中共有的单糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖;植物细胞特有的糖类是果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素,动物细胞特有的糖类是半乳糖、乳糖、糖原。 A 2.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是(　 　) A.都是细胞内的主要能源物质 B.都可以出现在动物细胞中 C.都可以作为细胞中的储能物质 D.基本组成单位都是葡萄糖 D 解析:淀粉、纤维素、糖原都是糖类,都是由许多葡萄糖连接而成的;纤维素分布于植物细胞壁中,起支持作用,不是能源物质,无储能作用。 3.下列有关糖的叙述中,正确的是(　 　) A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 B.葡萄糖加斐林试剂后立即产生砖红色沉淀 C.葡萄糖、麦芽糖和果糖分子均有还原性 D.乳糖可被小肠上皮细胞直接吸收 C 解析:麦芽糖经水解生成葡萄糖;葡萄糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀;乳糖是二糖,分解成单糖才能被小肠上皮细胞直接吸收。 主题二 教师参考 问题引领: 1.生物体内的有机物都是能源物质吗? 2.三大有机物糖类、蛋白质、脂肪的供能有何特点? 对生物体内能源物质的理解 1.在细胞中,糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物,其中贮存有大量的化学能。当其被氧化分解时,这些化学能就被释放出来,供生命活动利用,因此,它们都是能源物质。 2.在理解能源物质的时候,易混淆的有关“最常见的”或“主要的”