家庭芽苗菜种植培训.pptVIP

种植的一益处 营养与健康 设备与过程 关键技术点 初识芽苗菜 播撒快乐 吃出健康 点亮人生 芽苗菜 利用植物种子，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的芽球、幼梢或幼茎。 种子 光照或 暗光 嫩芽 芽苗 条件 生长 常见芽苗菜约有15科60多种 豆芽（豌豆、黄豆、绿豆、黑豆等） 萝卜、香椿、苜蓿、蕹菜、芦笋、 茼蒿、紫苏、菊苣、花生、姜芽等 我国古代食品的四大发明： 豆腐 面筋 大酱 豆芽 我国是生产、食用芽菜最早的国家 日本 美国 台湾 中国 20世纪40年代，芽苗菜规模生产 20世纪70年代，芽苗菜商品化生产 20世纪80年代，商品化、规模化生产 94年开始规模种植，2008后进入家庭 芽苗菜近代发展情况： 种植的益处 初识芽苗菜 营养与健康 设备与过程 关键技术点 初识芽苗菜 营养与健康 播撒快乐 吃出健康 点亮人生 1.绿色无公害，对健康有利 民以食为天， 食以安为先 2.营养丰富，美味可口 3.技术简单，易于操作 4.时间短 空间小 见效快 5.修身养性，美化环境 营养与健康 初识芽苗菜 设备与过程 关键技术点 种植的益处 播撒快乐 吃出健康 点亮人生 绿色血液一一叶绿素 小麦苗汁富含的维他命和矿物质。有30种酶，70%的叶绿素。含有102种已发现的土壤矿物质中的92种。30克的小麦苗汁相当于1公斤的营养品。 促进新陈代谢、抗菌排毒、抑制癌细胞分裂、清肝、平衡血栓血压、将尿酸、预防贫血、便秘、增强心肺功能及性能力 洗干净后，切成段，放进榨汁机。可以往里面放点儿纯净水，当水变成墨绿色时，麦苗汁就榨成了。 要小口小口喝，并在20分钟内喝完。早上空腹喝最好，或者饭后2小时再喝。喝完麦苗汁，一小时内，别吃药或者其他东西。 煮水或榨汁 香脆甘甜 祛湿解毒 微量元素丰富 松 柳 苗 荞麦苗 鲜嫩可口 富含芦丁 预防失智 脆嫩爽口 油 降低胆固醇 葵 缓解抑郁 苗 口感微辣 富含维A 润肺补脾 消食解毒 预防便秘 空心菜 清脆爽口 利尿消暑 清热解毒 美容养颜 预防蛀牙 浓郁芬芳 降低血压 改善血糖 增强免疫 抗菌消炎 设备与过程 初识芽苗菜 营养与健康 关键技术点 种植的益处 播撒快乐 吃出健康 点亮人生 种植盘 镊子 剪刀 喷壶 籽种 种植纸 种植所需物品 家庭种植环境 弱光 通风 温度 18～25℃ 品种 生长周期 浸泡时间 温度要求 光照要求 采收 小麦 8—12 夏秋8 h 冬春12h 喜温凉 喜 光 7-12cm 豌豆 8-12 夏秋12h 冬春20h 喜温凉 耐弱光 8-15cm 萝卜 5—7 夏秋7h 冬春12h 喜温热 喜 光 6-10cm 松柳 8-10 夏秋4h 冬春6h 喜温凉 耐弱光 8-15cm 油葵 8—12 夏秋15 冬春20h 喜温热 喜 光 7-12cm 种植基本过程 1.人选：挑选个大、饱满，无虫眼无损伤；瘪粒破粒、小粒、有虫眼的、发过芽的都去掉。 2. 精选籽种 人选：挑选个大、饱满，无虫眼无损伤；瘪粒破粒、小粒、有虫眼的、发过芽的都去掉。 水选：将种子放在水里留下沉底的，飘在水面上的是瘪种子 冲洗---2—3遍、 把种子 冲洗3-5遍冲洗干净。 泡------- 30度的温水 水是种子的2-3倍。 选用自来水或纯净水（避免水质污染） 撒种 时宜希不宜密 不重叠，不露白 叠盘催芽 种子播种到育苗盘，再喷一些水。 放在20℃~25℃环境中催芽，催芽期间每天倒盘一次，喷水2次，喷水打湿种子和纸即可。搁在黑暗通风处待芽苗高2~4厘米的时即可上架管理了。 白白的小芽露出来了，就可以上架管理了 暗光区放置3—5天，移到强光区，每天倒方向2次；浇水3—5次，（在接水盘适当放些水）。 采收 当苗高6~10厘米左右，色泽翠绿，生长整齐，子叶平展肥大，刚长出真叶就可采收，采收过晚易烂苗 采收方法： 剪刀剪或小刀割 种植关键点 种植的益处 设备与过程 初识芽苗菜 营养与健康 播撒快乐 吃出健康 点亮人生 应控制在18-28摄氏度。 温度过高：容易引起徒长，苗细弱，产量低，长相差。 温度过低：则生长缓慢，生长周期加长。 温度 光照 开始要避免光照，幼苗移出暗室后光照也不能过强，应在弱光下。由弱到强。 良好的光照，可增加叶绿素。 原因：水量过多，温度过低，受到污染 措施： 注意喷水量，温度。 手要清洁，苗盘的清洗和消毒。 通风换气，1天至少1-2次， 种子霉烂 芽苗