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余姚阳明温泉山庄西餐厅内部管理存在的问题及对策
一、酒店西餐厅内部管理的概述
（一）内部管理的概念
管理是指组织为了达到个人无法实现的目标，通过各项职能活动，合理分配、协调
[1]
相关资源的过程。 笔者认为酒店内部管理就是酒店管理者为了使酒店获得最大的效益
而采取的针对酒店内部的员工、物料、产品等资源所采取的管理措施。作者根据在余姚
阳明温泉山庄西餐厅实习的情况，从沟通、激励、培训三个角度对阳明温泉山庄西餐厅
内部管理中出现的问题做出分析，并提出相应的解决措施。
（二）内部管理的意义
五星
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