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油用牡丹项目开发市场研究报告 目录 项目背景和项目建设的必要性和可行性 1.1 项目背景 2.1 项目建设的可行性 市场分析 2.1 油用牡丹产业市场前景 2.3 原料及产品价格分析 2.4 建设规模及产品方案 2.5 营销策略 2.6 市场风险 总结与建议 1.1 项目背景 1.1.1 项目政策背景 油用牡丹是一种原产于我国的多年生小灌木，耐干旱、耐瘠薄、 耐高寒，产油率高、 油质优。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达 92.26%，特别是α - 亚麻酸含量达 42%以上。α - 亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体自身不能合成又不能替代的多不饱和脂 肪酸，有“血液营养素”、“维生素 F”和“植物脑黄金” 之称。目前，我国油用牡丹产业处于起步阶段，但发展潜力巨大。大力发展木本油料产业，是党中央、国务院站在保障我国粮油安全、促进农民增 收致富的战略高度作出的重大决策。 充分利用我国丰富的林地资源，大力发展木本油料，既可以在不与农民争地的情况下有效增加我国食用植物油产量、维护国家粮油安全，又可以促进山区经济发展、 增加农民收入，还可以优化国民膳食结构、提高健康水平。 国家林业局要求认真贯彻习近平、李克强、汪洋等中央领导同志的重要 批示精神，把发展油用牡丹当作一件大事来抓，为维护国家粮油安全、改善生态和改善民生作出新的更大贡献。国家林业局决定把发展油用牡丹产业作为 21 世纪木本油料产业的先导工程和林业经济增长方式根本转变的重要内容来抓。根据《国家油用牡丹产业发展规划》。 1.1.2 项目的科技背景 “油用牡丹规范化栽培”和“牡丹籽油生产工艺”科研成果，已 于 2009 年 12 月 31 日通过国家科技成果鉴定，鉴定结论是： “油用 牡丹品种筛选及规范化栽培技术”达到了国际领先水平； “牡丹籽制 油工艺技术”达到国际先进水平，产品填补了国内外空白。 2011 年 3 月 29 日，卫生部正式批准牡丹籽油作为新资源食品， 标志着牡丹籽油可以进行批量化生产，进入食用油行列。 1.1.3 项目的地缘背景 河南省林业厅总工程师杨朝兴介绍，目前我省的油用牡丹种植 面积已达 13 万亩，年产牡丹籽近 2000 万公斤，在推广油用牡丹的 种植上，已取得阶段性成果。洛阳当地政府很重视油用牡丹的种植， 在这方面，洛阳走在了全省的前列。我省的牡丹产业一直处于全国前列，尤其是洛阳牡丹甲天下，无论是豫东黄泛区，还是豫西、豫南的山区，都很适合油用牡丹的种植。杨朝兴说，我省是食用油料生产大省，但是人多地少，在兼顾粮食生产上，一直处于两难。如果拿出我们的山地、丘陵、荒地等不太适宜种植粮油作物的地方种植油用牡丹，就可以在油料产量不变的前提下，腾出更多的土地用于保障粮食生产。根据省里的规划，未来五年，我省的油用牡丹种 植面积将达到 400 万亩，十年之内，达到 800 万亩，届时产值将超 1600 亿元。不过，我省的油用牡丹产业起步晚， 产业链尚不完善，还未形成规模化。杨朝兴说，推广油用牡丹产业资金很重要，在推 广种植油用牡丹方面，今年我省共投入 5000 多万元，吸引社会资金 亿元。 1.2 项目建设的可行性 油用牡丹具有极高的开发利用价值。 根据不完全统计 ,截至 2012 ,全国油用牡丹种植面积已达 30.4 万亩 ,主要分布在山东、 河南、湖北、甘肃、重庆、安徽等地 ,牡丹籽年产量 5785.5 万公斤；全国现有牡丹籽油加工企业 9 个,牡丹籽油年加工能力 1587.6 万公斤。 我国牡丹油产业还处于立项、规划、筹建阶段，牡丹油目前只有山东菏泽采用现代工艺进行精炼，作为高档食用油尝试进入消费市场。年产量很少，目前全国各大城市尚无牡丹油上市，随着人民生活水平的提高，消费观念的改变，牡丹油作为新资源食品，牡丹油独特的口味和营养、保健价值，将被越来越多的消费者接受，具有相当大的市场空间，完全可以与国际上流行的橄榄油相媲美，国际市场前景也非常好看，就目前全国牡丹油产量而言，完全是空白市场，根本谈不上满足市场需求问题。 为推动牡丹籽油产业发展，国家将河南省和山东列入油用牡丹产业发展试点。从今年开始，国家将连续三年每年支持河南省油用 牡丹产业发展 1000 万元，省财政每年配套 400 万元，这些资金将主 要用于资源培育示范和加工设备研制。根据相关规划，河南省 5 年内将在非耕地上发展油用牡丹 100 万亩，食用加工油工厂两座。预 5 年后每年可产种子 2 亿公斤，生产牡丹油 4000 万公斤，可节约耕地 25 万亩。 2.1 油用牡丹产业市场前景 目前我国年人均食用植物油 8 公斤，低于世界平均水平 15 公斤。 近年来，国内食用油年消耗量为 1040 万吨，但油料产量年均 600 万 吨，缺口达 42%以上。国家每年都需进口大量的植物油和油料以确保