以色列高科技农业.doc

PAGE PAGE 39 以色列高科技农业 以色列虽然国土面积狭小，人口只有750万，但是就在这个国土面积2/3为沙漠的地方，却在农业、安防、水处理、钻石加工、软件制造等众多领域，处于世界前列，成为行业领头人。每年世界上数以万计的专业人士前往以色列访问学习，交流体验，以期将先进技术带回本国，推动自身的行业进步。 农业简介 具备高度集约化的生产体系，是以色列农业的显著特点，它了克服了自然资源（特别是水资源和耕地资源）的极度缺乏，满足了人民的需要。通过研究人员、推广服务人员、农业经营者及与农业相关的产业部门的紧密合作，使以色列农业生产得以持续而稳定地增长。在以色列政府部门的大力支持下，以上四个不可缺少的因素共同协作，在农业生产的各个领域不断开发和应用新的科学与技术，最终在以色列这个一半以上国土被沙漠覆盖的国家发展了现代化农业。 农业与以色列经济 尽管以色列的农业经营者在数量上有所下降，但是，农业在以色列国民经济中仍占有重要的地位。1994年，以色列农业产值占国民生产总值（GNP）的2.5% 在以色列，大约有75，000人从事农业生产，这个数量在以色列就业总人数中所占的比例为3.7% 1994年，以色列农业从业人员的平均收入为每月1250美元。农业在以色列占有极其重要的地位，特别是对边远地区，例如阿拉瓦（Arava）谷地及约旦（Jordan）河谷地区，尤为如此。在那里，从事农业生产可以说是唯一的谋生手段，几乎所有的人都以务农为生。 在本世纪五十年代初期，以色列每个农业从业人员平均养活17个人，1994年每人农业从业人员养活90个人。 1995年，以色列的农业出口超过了12.5亿美元，大约占全国出口总值的7% 其中7亿2千万美元为新鲜农产品出口，主要出口市场为西欧，加工食品出口值大约为6亿1千1百万美元。现在以色列农用物资年产值超过12亿美元，其中大多数物资是为满足出口市场需要而生产的。近几年，以色列农用物资的出口额有了大幅度的增长。 气候与地势 以色列一半以上的地区属于典型的干旱及半干旱气候，其余的地区大部分被丘陵及森林所覆盖。沿地中海海岸的狭长地带以及几个内陆山谷是以色列仅有的几处土地肥沃的地区。以色列的国土总面积大约是21,000平方公里，而可耕地面积只4,370平方公里——大约为国土总面积的20%。另外，大约有一半的农耕地必须使用灌溉供水，因为以色列缺少降雨及其它水源。以色列的气候特点，使它在冬季的非生产季节也可以种植蔬远、水果和花卉，这对于出口欧洲市场十分有利。以色列多样的气候条件及季节温度，促使它发展了一套独特的农业科技。 需求是发明之母 以色列所处的特殊环境迫使其不得不自开发其资源，并做到农产品自给自足。以色列 1948年建国，在随后的一些年里，处处充满了极期困难的经济及社会问题。数十万新移民的涌入，给国家带来了严重的人口问题，人口一下猛增到650,000人，这些新到这片土地上的人们，有许多是以务农为生的。 定居形式 在以色列，农业生产主要集中在三种形式的定居地，它们都是在本世纪最初二十年中发展起来的，即：基布兹（集体农场Kibbutz），一种集体定居地，在那里，所有的房员共同分享生产资料及劳动成果；莫沙夫（合作社Moshav），一种独立的家庭农场组成的合作定居地，在那里，各农场共同协作，相互提供经济及社会服务；莫沙瓦（Moshava），由个体农民组成的集团，他们就地组织自己的产品市场，进行农资交易。以上三种定居形式都是由最先到这片土地上定居的先驱者创立的，他们认为这是他们定居理想的实现。前两种形式—基布兹与莫沙夫，特别强调以社会平等、共同合作及相互帮助为理想。现在，基布兹和莫沙夫为全国提供80%的新鲜农产品。在以色列，除了犹太人从事农业生产，还有一些阿拉伯人农庄，主覿使于以色列国土中部以及加利利（Galilee）地区。 在以色列，有成丰上千农民从事各种类型的生物有机农业的生产。其产品包括：种子，胡萝卜，西红柿，胡椒，黄瓜，甜瓜，葡萄柚，莴苣及调味料，这些产品绝大多数用于出口，占新鲜农产品出口总额的10% 花卉种植 花卉生产产值占以色列农业生产总值的7.6%，占全国新鲜农产品的31%，1995年以色列共生产花卉14亿支，花卉种植面积为2000公顷，其中90%的产品供全年出口，特别是向欧洲市场出口。如果用国际标准来衡量，以色列的花卉生产规模相当小，但是其收益却很高。以色列的花卉种植园平均每个面积尚不足一公顷。以色列经验丰富的花卉种植专家能生产出具有极高品质和各类繁多的花卉（种类超过100个） 切花的种类与新品种培育 在以色列，种植的花卉种类繁多，包括玫瑰、观赏性植物、满天星、迷兰石竹（康乃馨）、多叶千金藤、一枝黄花、匙叶草、