高中生物人教版必修一上篇第5章第1节第2课时酶的特性.pptVIP

(1)含义：酶的催化效率大约是 的107～1013倍。 (2)意义：使细胞代谢 地进行。 2．专一性[填空] (1)含义：每一种酶只能催化 化学反应。 (2)意义：使细胞代谢 地进行。 [思维激活1] 肽酶能催化多种多肽水解为氨基酸，是否说明肽酶没有专一性？ 提示　不是。酶的专一性是指每种酶只能催化一种或一类化学反应，肽酶催化的是一类反应，也说明其有专一性。 ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，而不改变化学反应的平衡点。 ③酶只能催化已存在的化学反应。 2．酶的专一性 (1)原因：每种酶分子都有特定的空间结构，酶催化反应时，酶分子首先与底物分子结合。但酶分子能否与底物分子结合，取决于酶分子的活性部位与底物分子在空间构象上是否对应，如下图： 【训练1】 研究表明，一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3＋催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用。这个事实说明酶具有(　　)。 A．多样性、稳定性 B．高效性、多样性 C．高效性、专一性 D．高效性、稳定性 解析　一分子过氧化氢酶催化效率是Fe3＋的109倍，说明酶具有高