绿锦服务区岗位职责.docVIP

绿锦服务区餐饮部经理岗位职责 一、负责服务区餐饮部的日常经营、管理工作,并每月定期对经营销售情况进行统计和分析。 二、负责组织制订餐饮经营对策和措施，包括特定菜谱、特色创新等。 三、负责调查服务区车流、客流量，并对相关数据进行统计分析，确定营销策略，制定、调整工作计划；收集司乘人员对餐饮品质、服务质量、服务项目的意见和建议，提出相应的措施和方案。 四、负责对餐饮部员工的日常工作调配，组织业务技能、服务质量、文明礼貌等方面的培训。 五、监督检查餐饮部的环境卫生、规范操作、劳动纪律、仪容仪表、食品质量等工作。 六、监督落实餐饮部员工的岗位职责，按照服务规范进行日检和考核。 七、负责落实餐饮部的各项安全措施，确保安全无事故。 八、配合服务区管理部门做好服务区的综合治理、文明创建、安全生产、企业文化建设等工作。 九、完成领导交办的其他工作。 绿锦服务区便利店经理岗位职责 一、负责服务区便利店日常经营、管理工作,并每月定期对商品经营销售情况进行统计和分析，为商品的购销提供参考意见。 二、监督并承担便利店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、质量管理等相关工作。 三、负责收集司乘人员对商品信息、服务质量的意见和建议，处理顾客投诉，并提出相应的措施和方案。 四、负责组织便利店员工的业务技能、服务质量、文明礼貌等方面培训。 五、监督检查便利店的环境卫生、劳动纪律、仪容仪表、食品质量等工作。 六、监督落实便利店员工的岗位职责，按照服务规范进行日检和考核。 七、负责落实便利店的各项安全措施，确保安全无事故。 八、配合服务区管理部门做好服务区的综合治理、文明创建、安全生产、企文化建设等工作。 九、完成领导交办的其他工作。 绿锦服务区餐饮部服务员岗位职责 一、准时到岗，准时参加班会，及时做好餐厅卫生和各项准备工作。 二、严格执行上级制订的服务程序和工作标准，爱岗敬业，服从指挥，积极主动，礼貌用语，微笑服务。 三、及时做好餐厅、餐桌、餐具等清洁卫生和餐后整理工作。 四、熟悉、掌握各种服务方式和本餐厅各类菜品口味、价格，及时、准确、礼貌回答顾客提问。 五、妥善处理服务过程中出现的问题，遇到棘手问题，立即向值班经理汇报，寻求支持。 六、加强团结，协调安排，积极帮助和支持同事，增强团队意识。 七、做好各类安全防范工作，杜绝盗窃和火灾事故。 八、完成领导交办的其他工作。 绿锦服务区餐饮部厨师长岗位职责 一、在餐饮部经理领导下，负责厨房日常事务及组织协调工作。 二、根据具体情况，合理安排工作班次和人员调配及考勤和考核。 三、督促检查厨房工作人员做好清洁卫生和菜品储存工作。 四、负责成本核算、新品开发，保证各类菜肴、食品的正常供应。 五、负责厨房各类设施设备的维修保养，保证各类设备的正常运转。 六、负责厨房水电气、食品菜肴的安全工作。 七、负责培训、指导工作人员规范操作，负责团队精神的培养。 八、完成领导交办的其他工作。 绿锦服务区便利店收银员岗位职责 一、热情周到、文明用语、礼貌待客，微笑服务。 二、严格按照财务制度，妥善保管和使用各类票据。 三、熟练掌握和使用收银机，及时准确收取顾客现金。 四、及时登记和上报收银金额，认真做好交接班手续。 五、每天盘点收款金额，做到日清日结。 六、完成领导交办的其他工作。 绿锦服务区便利店营业员岗位职责 一、准时到岗，准时参加班会，及时做好便利店的卫生和各项准备工作。 二、严格执行上级制订的服务程序和工作标准，爱岗敬业，服从指挥，文明用语，微笑服务。 三、爱护商品，及时补充货架商品，做好商品陈列。 四、熟练掌握各种服务方式和各类商品的性能、特点、价格，及时、准确、礼貌回答顾客提问。 五、妥善处理服务过程中出现的问题，遇到棘手问题，立即向值班经理汇报寻求支持。 六、加强团结，互相帮助，增强团队意识。 七、爱护商品和物品，做好防潮、防霉、防蛀等安全工作，严禁出售过期劣质商品。 八、做好安全防范工作，杜绝盗窃和火灾事故。 九、完成领导交办的其他工作。 绿锦服务区疏导员岗位职责 一、严格遵守服务区各项规章制度，维护服务区的治安保卫、车辆疏导等工作，维护服务区内正常秩序。 二、严格执行上级制订的服务程序和工作标准，爱岗敬业，服从指挥，文明用语，微笑服务。 三、坚守岗位，熟悉服务区消防系统及消防器材的安装位置，熟练掌握各种消防器材的使用方法；熟识各项突发事件或异常情况的处理程序和处理方法。 四、履行职责，及时指挥车辆进出及停放，保证车辆安全及道路通畅，对违章车辆及时制止并加以纠正。 五、严格执行交接班、值班和巡逻制度，做好区域内安全检查，发现问题及时处理并立即报告。 六、加强团结，互相帮助，增强团队意识。 七、完成领导交办的其他工作。 绿