水果拼盘教学设计.doc

开心水果乐园 ——水果拼盘 设计理念： 小学生的思维活动以形象思维为主，顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品来引导，来组织学生的劳动与技术学习活动。四年级的同学已经具备了一定的实践基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。在设计《开心水果乐园 ——水果拼盘》这一课时就是以这一理念进行的，通过学生动手动脑的设计制作，明白在生活中要用创造性的眼光去发现美和创造美，意识到美要靠双手去创造。 本课分析： 开心水果乐园——水果拼盘，分为三部分；第一部分学习这节课的目的：水果含有各种人体所需的维生素，水果拼盘是一门简单易学、富有创意的实用技艺。制作水果拼盘时，要根据设计的主题，将水果切成各种形状，拼摆成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。第二部分是利用材料和工具制作一份西瓜橘子拼盘，第三部分是设计制作一个主题水果拼盘。通过学生动手设计并制作自己喜爱的水果拼盘，培养学生能够多角度地对事物进行观察和想象，通过多方的构思，创作出自己喜爱的作品。 学情分析： 四年级的同学已经具备了一定的实践基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。但部分学生的动手能力是比较弱的。简单的切水果对他们来说是不容易的，因此在活动中要教师要现场演示，并给学生足够的技能练习时间。 教学目标： 新课程背景下的劳技教学突出以培养学生的技术素养为主，以创新为综合目标，强化动手实践，激励创造欲望。因此，我确定本课的教学目标为： 一、教学目标： 知识目标： 了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 能力目标： 1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。 2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。 3、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘 情感目标： 1、在制作中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人； 2、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操； 二、教学重点、难点： 通过以上教材及学情的分析，我确定本课的 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。 针对本课的重难点，我准备采用下列教学方法 ：情境教学法、多媒体演示法、讨论法、激励评价法。 我在学习的过程中准备让学生采用小组合作法、实践操作法、评比法、课外延伸法。把课堂真正还给学生。 三、课前准备： 由于劳技课是一门理论和实践相结合的课程，课堂中应保证有一半以上的时间用于动手实践和技能训练，突出以实践为主的教学原则。因此准备好必备的劳动器材是实现教学目标的物质保证。 本节课需要用到的工具和材料有：各种洗净的水果;盘子、水果刀、一次性手套、牙签等;教学课件、水果拼盘实物. 四、教学课时：1课时 五、教学过程： （一）、创设情境，引入新课 1、多媒体展现蓝猫画像：蓝猫的朋友淘气病了，它想制作一份精美的水果拼盘去慰问它。可是它不会做，怎么办呢？ ?（在本课的导入上，我利用同学们熟悉和喜爱的卡通人物蓝猫来贯穿本堂课的始末,激起学生学习的兴趣. 兴趣是小学生获得经验中最洫跃的因素，一个能激发学生强烈兴趣的良好开端，也是一堂好课成功的一半。） 2、赏析水果拼盘课乶。随着轻松的乐曲，一个个色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果癘逐一展现在学生眼前，学生梉浸其中被精美的作品所吸引和感染。 （在悦耳的音乐伴奏中，学生置身于水果拼盘的世界，为唤起学生的创作欲望提供了必要的情境资源。） 3、师:你们想亲手设计制作一份精美的水果拼盘送给蓝猫吗？?节课我们就一起走进“开心水果乐园”，动手来设计制作水果拼盘吧? （这就创设了乐学的情境，激发了学生探求新知的欲望。） （二）、讨论交流、掌握方法 1、学生交流水果的（名字、形状、味道、结构等），再讴?具名称和作用。 2、 知道切分方法：切、剥、削、分割…… 3?了解切、割工具的要点 如刀要放好；注意刀口不要对着人的身体……师生讨论: 怎样切得平整；怎样用刀均匀 （在这个过程中，教师指导学生如何运用工具，如何利用水果的形状进行切、削、剥等技法,并注意安全。同时?明，所用的工具都已消毒，要讲究卫生，不能用手去摸。） 4、引导设计拼盘： （1）．提出要求 小组合作，根据所带的水果颜色和可切出的各种形状，拼成一个水果拼盘。并给这盘水果取个好名字。 （为水果拼盘取名，体现学科整合的概念,即与语文,审美等多方面的知识进行了整合,鼓励了学生个性的思维与创造.） （2）．小组讨论，汇报设计构思，教师课件出示： ? 形状的拼排： 球形、三角形、长方形、花型、