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第二篇 物质代谢 代谢：体内 体外 物质交换 糖 肌肉收缩 脂肪 ATP 脑力活动 蛋白质 神经传导 核酸 生物合成 维生素 Ca++,Fe++ 第四章 糖代谢 糖代谢 G（6碳） 6CO2+ 6H2O + 能量 C6H12O6 糖代谢 1. 糖 的 消化吸收 2. 糖的分解代谢 3. 糖原的合成和分解 4. 糖异生 5. 糖的其他代谢途径 6. 血糖及其调节 糖的消化吸收 1. 糖的消化 2. 糖的吸收 3. 糖的运输 糖的消化 淀粉 麦芽糖+麦芽三糖 ?-临界糊精+异麦芽糖 ~40% ~25% ~30% ~5% ?-葡萄糖苷酶