果蔬专业教学计划书.docVIP

PAGE / NUMPAGES 彬县职业教育中心 果蔬花卉专业教学计划 一、专业名称、招生对象、学制 （一）专业：果蔬花卉生产技术 （二）招生对象：招收初中毕业生或具相同学历 （三）学制：三年 二、培养目标与规格 （一）培养目标：本专业主要面向农场、花园、园艺站、花木公司、农技站、果园、植物园、科技示范园区等企事业单位，培养在生产、服务第一线从事园艺植物的选育、繁殖、栽培、生产管理、园林规划与施工等方面技术和管理工作，具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。 （二）培养规格： 本专业所培养的人才应具有： 1.具有为人民服务，为社会主义现代化建设服务的责任感；具有遵纪守法的公民基本道德规范；具有严谨治学、求真务实、艰苦奋斗、团结协作的品质；具备健全的心理和健康体魄和良好的身体素质。 2.具有本专业管理和服务第一线岗位需要的实际工作能力。具有获取新知识、不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步的能力；具备积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业和适应职业潜能开发、转岗和终身学习的能力。 3.具备本专业应职岗位所需的综合职业能力和专业理论知识。职业技能达到国家有关部门规定的相应工程职业资格认证的要求或通过高级工职业技能鉴定。在获取毕业证书的同时，要求通过计算机一级考试，达到办公软件操作员以上的水平。 (三) 职业范围 1. 自主择业：面向农业生产第一线，应聘于县(市)、乡(镇)园艺业生产和技术推广部门，国有、私营及各种股份制公司的园艺类岗位群，适应从事城、乡规划、绿化的设计、管理园艺综合生产栽培管理工作，从事花卉、林果、蔬菜类栽培、病虫害防治、农技推广服务和生产经营等工作。 2. 自立创业：围绕果蔬花卉生产技术业从事自立创业活动，如承包具有一定规模的农林场圃，开办民营性质的果蔬花卉生产技术专业方向经营服务公司，返乡从事果蔬花卉生产、施工等。 （四）知识结构、能力结构及要求： 序号 能力模块名称 每模块应具有的专业能力 各能力模块开设的主要课程及实训 1 基本素质和能力 有良好的行为规范、职业道德和法律素质；有良好的身体素质；具有基本的语言文学表达能力、信息收集与处理能力及自学能力；会用马克思主义哲学原理分析和解决实际问题。 职业道德与法律、经济政治与社会、语文/应用写作、体育/音乐、哲学基础知识、计算机基础、职业生涯规划、数学/英语 2 一般职业能力 能够进行蔬菜的播种育苗；掌握主要蔬菜的生产环节；植物常见病虫害、植物病虫害的调查能力；能够应用保护地设施进行植物生产。 观赏植物、花卉繁育/栽培、 植物栽培与养护、蔬菜繁育/栽培 3 综合职业能力 植物与植物生理、植物生长环境、果树栽培、蔬菜栽培、土壤与肥料、植物病虫害防治、园艺产品藏与加工、产品质量监督检测、市场营销、企业经营管理 植物栽培技术、植物病虫害防治技术、花卉园艺、园艺学、园艺产品质量检、花卉艺术 三、教学内容及教学要求 （一）专业核心课程。 序号 课程 名称 主要教学内容与要求 技能考核项目 与要求 学时数 1 植物病虫害防治 主要讲述观赏植物病虫害防治的基础知识和基本理论及观赏植物主要病虫害的为害特点、发生规律和防治方法。掌握病虫害调查的技能，会病虫标本的采集、制作，熟悉本地区主要植物病虫害的种类、发生发展规律并初步掌握综合防治的技能力。 蔬菜繁育、栽培、防虫治理 80 2 蔬菜 栽培 讲授蔬菜栽培的基本理论、基本栽培技术、设施栽培基础、栽培季节与茬口安排、蔬菜无公害栽培、蔬菜无土栽培技术以及瓜类、茄果类、豆类、白菜类、葱蒜类、薯芋类、绿叶菜类、多年生蔬菜和芽菜的栽培理论和技术。 草坪建植与养护 90 3 园林花卉栽培技术 花卉园艺是对花圃、园林的土壤耕整和改良，花房、温室的修造和管理，花卉育种育苗、栽培管理、收获贮藏、采后处理等的技能。 花卉繁育、栽培、花艺设计加工 80 4 市场营销 园艺产品市场营销理念、市场营销环境、消费心理与购买行为研究、园艺产品市场细分与市场定位园艺产品营销的管理与控制。 果蔬产品营销员 80 （二）综合实训课程（含实训内容、时间、地点，考核要求，组织管理、安全保障措施等）。 1.教学综合实训。 序 号 学生能力 实践方式 实践内容 学期 周数/学时 地点 备注 Ⅰ 基 本 技 能 课程实验 思想品德与法律基础 1 15 教室 与理论教学同步 体育 1-3 44 体育场 计算机应用基础 1 45 微机室 就业指导 1 12 校内外 田间试验与生物统计 2 12 实验室及校内实训基地 土地测量与规划 4 12 校内 课程设计 大型作业 田间杂草调查 2 90 校外实训基地 最后三周 果树、蔬菜植物学分类 2 校外实训基地 实习实训 植物分类、田间杂草识别 2 校外实训基地 土壤养分调查、肥料的使用 2 校外实训基地 蔬菜杂交授粉技能训