生命活动的主要承担者蛋白质 说课课件.ppt

（三）学情分析 生物必修1面向的是高一学生，之前，他们已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，但是，因为化学学习时间短，有机化学的知识还比较肤浅， 没有见过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学习有机物反应的过程。因此，给本节课的学习增加了不少难度。 （一）氨基酸及其种类 人体中所有的氨基酸都一定要从食物中去获取吗？ （二）氨基酸结构特点 观察课本P.20“思考与讨论”中四种氨基酸的结构，并分组讨论以下问题： 1、这些氨基酸的结构有哪些共同点？ 2、氨基酸这一名词与其结构有对应关系吗？ 模拟活动 请一位学生上台，伸开双手，两脚并拢，面相学生，提问：为什么让他做这个姿势？学生根据本节课的学习，比较得出：他的两只手相当于氨基和羧基，脚相当于氢基，头相当于R基，躯干相当于连接这四个基团的碳原子。 总结：氨基酸的结构通式及特点 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） 氨基酸之间的区别在于R基不同。 1965年,我国科学家人工合成世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素,其分子量相对较小,是由51个氨基酸组成. （三）氨基酸的结合方式 （三）氨基酸的结合方式 （三）氨基酸的结合方式: （三）氨基酸的结合方式:脱水缩合 （三）氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 （三）氨基酸的结合方式 以体育课排队为例，模拟活动:将每一位学生的一只手当作一个氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，头和脚分别表示R基和氢基，握手的位置相当于肽键。请若干学生排队，逐一统计氨基酸数、肽链数、肽键数及脱去水分子数的关系。 总结： 肽键数=水分子数=氨基酸数－肽链数 * * 第二章 第二节 生命活动的主要承担者 --蛋白质 单位：济源二中 姓名：李方方 人教版高中生物必修一《分子与细胞》 板书作业设计幻灯片 24 教学过程分析幻灯片 8 教材分析幻灯片 3 教法学法分析幻灯片 6 说课流程 教学反思幻灯片 25 必修一让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础，其中蛋白质部分是重点内容，在教材中起承上启下的作用。学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学习基因的表达打下基础。本节内容计划用2个课时完成，本节课主要是围绕氨基酸的结构和氨基酸的缩合过程来进行的。 (一) 地位和作用 教材分析之 (二)教学目标 掌握氨基酸的结构特点及结合方式。 通过氨基酸结构通式的推导及其缩合过程 的探讨，培养学生分析归纳以及解决问题 的能力。 通过介绍我国是世界上第一个人工合成结晶 牛胰岛素的国家，培养学生民族自豪感和爱 国精神。 教材分析之 能力目标 情感目标 知识目标 教学重点 氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。 教学难点 氨基酸缩合过程的探究。 (四)教学重、难点 教材分析之 教法学法 学法：通过讨论、观察对比、图文结合、模拟活动以及联系生活实际来学习。 教法：直观教学法、讲授法、问答法、分组讨论法、模拟活动等，并采用多媒体辅助教学。 2008年，“三鹿”以讽刺的方式给全国人民上了一节化学课：在乳制品中，只要添加三聚氰胺，就能提高蛋白质的检测量。 教学过程之 1、日常生活哪些食物中富含蛋白质？ 2、蛋白质对生物生长有何作用？ 3、蛋白质是否能被人体直接吸收呢？ 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 教学过程之 新课讲授 （1）必需氨基酸8种（婴儿有9种）:一（异亮氨酸）、家(甲硫氨酸）、来（赖氨酸）、写（缬氨酸）、两（亮氨酸）、三（色氨酸）、本（苯丙氨酸)、书（苏氨 酸）；（一家来写两三本书） （2）非必需氨基酸12种。 新课讲授 教学过程之 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 谷氨酸 丙氨酸 C H NH2 CH2 C O OH COOH CH2 CH4 甲烷 C H H H H CH3COOH COOH C O OH 乙酸 NH3 NH2 氨基 酸 羧基(酸性) 氨基 氨基酸的结构 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 谷氨酸 丙氨酸 C H NH2 CH2 C O OH COOH CH2 R R R R C H NH2 C O OH R C H COOH R1 C H NH2 COOH R2 NH2 C O H N H OH C H R1 NH2