汉庭酒店-客房培训.ppt

做一天服务员 准时签到上岗 提前十分钟到岗进行岗前准备: 整理好着装,注意仪容仪表 1.按规定着装,佩带工号牌,保证鞋袜完好. 2.头饰符合要求 淡装上岗 3.请假需事先申请或通知并得到主管的同意 参加晨会 听取客房主管或领班的工作安排 领取钥匙 1.听取当天的大清洁与单项清洁的安排 2.听取主管或领班对上日工作的汇总,和上岗前的小培训(10分钟左右) 3.领取工作单.门卡和对讲机.并在使用本上签字,(不得代签) 4.按排房表工作,事后把不合理情况反映领导,不得拒单, 5.保证对讲机完好使用 保洁准备工作 检查工具.工作车清洁与车上物品配备 清点工作间的布草 检查物品是否按规定配备,发现缺少及时上报和补充 按规定装布草车,保证车上物品整齐,整洁 保洁工作 开始按顺序清扫房间 及时填写(客房服务员工作报表)(进房时间.出房时间) 布草投入指定地点 装好布草车后按规定清洁走廊卫生 按顺序清洁房间(抢房.保养房.脏房.续住房…….) 按规定填写工作单,必须做一间填一间,不可一起填写,如实填写使用物品情况 按规定将脏布草投放到工作间指定的位置,尽可能做到大.小.干.湿分开放,不能放在地上 按规定清洁走廊卫生.地毯卫生 保洁结束 清点布草 把工作车上的垃圾放到指定地点 仔细清点脏布草,数量清点准确 把工作车上的垃圾放到指定垃圾放置点 注意垃圾袋的完好.以免垃圾袋破损有垃圾漏出来撒到地毯上 清点布草,不得随便扔在走廊上,必须用周转柜 布草和毛巾类别要分开堆放 领取客用品 到客房主管处领取客用品 补充工作车上客用品及用具 按规定如实申领工作表上消耗数量的客用品(每车固定数量) 把领来的客用品整齐的摆放在工作车上 整理.清洁工作车,按规定整理好工作间,及时填写工作间的工作表单 及时补充清洁剂,清洗抹布.并做好消毒工作,抹布晾晒在清洗间指定位置 离开工作间,关灯.锁门(确保工作间内所有灯和电器关闭) 交还钥匙,对讲机并在领用本上签字.听取班会后.主管对当天工作的汇总,在例会本上记录并签字 由领班检查收布工作后,员工方可下班 * of 4 * of 4