省莱州市沙河镇九年级化学全册 第五单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物 .pptVIP

* 蛋白质 维生素 第五单元第一节 食物中的有机物 无机盐 油 脂 学习目标 了解有机物和无机物的概念，能从物质组成上区分有机物和无机物。 知道糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。能用实验的方法检验食物中是否含有淀粉。 知道蛋白质对生命活动的重要意义和主要食物来源。 知道常见维生素对生命活动的独特功能和各种维生素的主要食物来源。 认识合理摄取营养物质的重要性，学会养成良好的饮食习惯。 初步认识一种研究复杂事物的简化方法—模型法。 这是我们每天吃的食物 食物 水 糖类 油脂 无机盐 蛋白质 维生素 食物 物质分类图 物质 纯净物 混合物 单质 化合物 金属单质 非金属单质 酸 碱 盐 氧化物 根据物质分类图判断： 糖、油脂、蛋白质、维生素属于哪一类物质？ 自学指导1：请同学们阅读课本P112页有关知识，完成下列问题。 1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？ 2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳 元素外还可能含有什么元素？ 3、自然界中，占绝大多数的是哪类物质？ 4、记住甲烷、酒精、醋酸的化学式。 含有碳元素的化合物叫有机化合物简称有机物 其余的化合物叫无机化合物简称无机物 甲烷 H. O. N. CI. P. S等 有机物 CH4、CH3CH2OH、CH3COOH 活 动 天 地