果桑种植专业技术.docVIP

PAGE / NUMPAGES 果桑的种植技术-园林 果桑的种植技术 张超虹 （山西省运城市闻喜县农业委员会山西闻喜043800） 果桑是在叶桑基础上选育出来的桑果和桑叶兼用型品种，以采摘桑果为主，讲究果叶两用，尤其是它的果实桑椹，既是食品又是药品，它营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身等多种功效。科学合理地调节桑椹和叶子的产量，可以达到果品与蚕茧双丰收，提高果桑的综合经济效益。因此，果桑的种植越来越受到人们的重视，已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。 1 品种选择 栽植果桑，一定要选购优良品种。主要良种果桑有：无籽大10、红果1 号、红果2 号等。一般每亩产桑果1 000~1 500 千克，桑叶1 500千克。如果以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大10，它具有果味甘甜清爽，成熟早的特点；如果是以加工桑果汁为目的，选择红果1 号或红果2 号,这两个品种不仅果汁丰富，而且特别高产。 2 栽培技术 2.1 育苗嫁接及栽植 （1）嫁接方式：果桑通常采用嫁接的方式育苗，最为普遍的嫁接方式是袋接法。袋接育苗的最佳时间，华北地区可在4 月中下旬进行。（2）接穗的选择：果桑袋接育苗，用作嫁接的接穗，必须是品种优良的一年生越冬枝条，要求母株生长良好、枝条充实、冬芽饱满、无病虫害。每嫁接1 000 株桑苗，需要准备穗条250 根以上。用作嫁接的砧木通常选用适应本地生长的桑苗。嫁接完后，等嫁接体愈合后，就可以栽植了。 （3）栽植：栽植前先起垄，垄高20~25 厘米，宽80~90 厘米。然后在垄上横向开沟，把苗木摊开斜放在沟内，根系不能曲折和堆积，栽植时要防止碰掉穗芽。每沟栽苗10 株左右。栽植好后，隔6~8 厘米开另一条栽植沟，并将开沟泥土覆盖在前一沟栽植的苗木上，厚度以埋没接穗1.5 厘米左右为宜。嫁接苗栽植完后，为提高出苗率要保证充足的水分。 2.2 苗期管理 嫁接成功后，种植户要对嫁接苗进行以下管理： （1）除去砧芽：砧芽是从嫁接苗的砧木处发出的新芽，必须及时除去。（2）加强肥水管理：7 月上旬，结合浇水施1 次薄粪水，可以提高成活率和培育壮苗。 （3）摘心：8 月上旬进行摘心，防止苗木徒长，促进木质化形成，增强苗木的抗寒性。 经过4 个月多的生长，当果桑苗高80~100 厘米，长出的新梢已经老熟稳定时，就可以起苗定植了。 2.3 整地定植 栽植前应先整地，挖好排水渠道。然后将地块进行全面翻耕。通常每亩可栽植果桑300~600 株，栽植密度为行距1~2 米，株距1 米左右。根据果桑的栽培密度，挖定植沟，沟深50~60 厘米、宽60 厘米。定植沟挖好以后，每亩施有机肥5 000 千克，复合肥150 千克，菜饼肥50~100 千克，与表土混和均匀，填入沟内20 厘米左右，然后栽植。定植后要浇1 次定根水，加速土壤与根系的密接，确保苗木成活。 2.4 幼龄树管理 幼龄树的管理，是指果桑苗从定植到开花结果这一段时间的管理。果桑定植当年以培养树形和健壮挂果枝为主，在幼龄树的管理上，要认真抓好以下工作： （1）浇水。定植当年春天，在果桑苗发芽以后灌1 次透水，以后要根据土壤墒情进行灌水。灌水完毕，等到水全部渗下去以后，要覆土掩埋，以防水分蒸发。 （2）施肥。幼树萌芽后和7 月份，每株幼苗各追施尿素100 克或稀薄的人粪尿5~10 千克，8 月中旬以后至落叶前，叶面喷施0.3％磷酸二氢钾2~3 次。 （3）病虫害防治。种植当年5月下旬，用70%的甲基托布津1 000倍液进行喷施，预防多种病害，要求喷洒均匀，叶面、叶背都要喷到，不能漏喷。喷药时间一般为早晨和傍晚。如果喷药后2 小时内遇雨则应补喷。第2 年早春发芽前，喷200倍等量波尔多液，保护叶片，防止病原菌侵入。 （4）树形养成。果桑最好采用中干养成法来修剪树形，具体操作方法为：春季桑苗栽植后，在离地40~50 厘米处剪去梢苗，养成主干，发芽后每个主干上留2~3 个健壮、位置均匀的新芽使其生长，其余疏去，这样，果桑在落叶前就能长成2~3 根新枝条。第2 年春天果桑发芽前，在离地面65~80 厘米处春伐，养成第一支干，发芽后每根支干选留2~3 个新梢生长，其余疏去，每株养成4~6 根枝条。在确定树干高度及密度以后，平时应结合放枝、回缩、疏枝等技术要领调整树冠的大小。 2.5 结果树的管理 结果树的管理是指果桑在结过1 次果实之后的管理。果桑定植后第3 年进入正常生产期，第4 年进入盛果期，盛果期长达30 年。此时桑树的生长与结