福建本地名酒.ppt

福建名酒;引入;厦门高粱酒 龙岩沉缸酒 福建老酒;厦门高粱酒简介;原料及特色;厦门高粱酒制作过程 ;人工堆麴使用「純糧固態發酵」這種釀酒工藝所生產出來的高粱酒，風味上可以說是最純正的 ;;杀菌：高温灭杀汁液可能含有的天然杂菌；　　接菌种：将预设定的饮用风味（经发酵才会产生）的菌种接入汁液中；　　;转桶：转换容器并将固形物去除，藉以仅保留单纯的发酵酒液；　　杀菌：将所接的菌种杀除，藉以使酒液的风味固定；　;装瓶：以预制的酒瓶将酒液予以分装，成为市售酒品。 ;西闽美酒号沉缸，妙手制出如琼浆。补身宴客皆珍品，誉满天下名长扬。（罗丹）   ——龙岩沉缸酒;龙岩沉缸酒简介;龙岩沉缸酒历史由来;龙岩沉缸酒制作过程;龙岩沉缸酒功效;福建老酒 ;福建老酒历史;制作;功效; THE END 谢谢