第六章双水相萃取.pptVIP

（一）目的物的萃取 1、如果目标产物在上相中的分配系数足够大，则细胞匀浆液中的目标产物可采用一步或两步双水相萃取工艺获得较高的纯化倍数。 一步双水相萃取：是把生物材料悬浮液和双水相系统混合后，其中下相含有大多数杂质，而上相含目标产物。 两步双水相萃取：把一步萃取体系中的上相分离出来后，再加入盐使其形成新的双水相体系，则富含PEG的上相得到回收，同时，含有目标产物的盐相通过超滤等操作得到分离目标。 三步双水相萃取酶的流程示意图 2、如果细胞匀浆液中的目标产物的分配系数较小，则可采用多步双水相萃取工艺以获得较高的纯化倍数。 （二）PEG循环 在大规模双水相萃取过程中，成相材料的回收和循环使用，不仅可以减少废水处理的费用，还可以节约化学试剂，降低成本。 PEG的回收有三种方法： ①加入盐使目标产物转入富盐相来回收PEG； ②将PEG相通过离子交换树脂，用洗脱剂先洗去PEG，再洗出蛋白质。 ③超滤 （三）无机盐的循环 一种方法使将含磷酸钠的盐相冷却到6℃，使盐结晶析出，然后用离心机分离收集； 另一种方法是用电渗析法、膜分离法回收盐类。 二、大规模双水相萃取及其简单设备 两步萃取法连续分离胞内酶的流程示意图 第三节 双水相萃取技术在生物、食品工业中的应用 （1）提取酶和蛋白质。 （2）进行萃取性生物转化 （3）酸水解产物中提取二肽、氨基酸、核苷酸等风味物质 （4）萃取细胞