- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
网页 资讯 视频 图片 知道 文库 贴吧 采购 地图 | 百度首页 登录 加入VIP 意见反馈 下载客户端
8/15/2019 学校食堂管理制度集 - 百度文库
首页 分类 精品内容 申请认证 机构合作 频道专区 会员中心
百度文库 实用文档 工作范文 制度/规范 临沂义堂中学食堂管 理制度
临沂义堂中学食堂管 理制度
餐厅卫生管理制度
餐厅卫生管理制度
餐厅是学生进餐的场所,保持餐厅的环境清洁、卫生,是保证学生正常进餐和学生
餐厅是学生进餐的场所,保持餐厅的环境清洁、卫生,是保证学生正常进餐和学生
食品卫生安全的重要环节。为此,特制定餐厅卫生管理制度:
食品卫生安全的重要环节。为此,特制定餐厅卫生管理制度:
一、餐厅必须保持清洁、卫生,做到地面无垃圾、油污,墙面、屋顶无蛛网,桌子、
一、餐厅必须保持清洁、卫生,做到地面无垃圾、油污,墙面、屋顶无蛛网,桌子、
板凳无油污、灰尘等。
板凳无油污、灰尘等。
二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强,工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。
二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强,工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。
三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫,保证学生在进餐时,餐厅干净卫生。
三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫,保证学生在进餐时,餐厅干净卫生。
四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施,做好防四害工作。
四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施,做好防四害工作。
五、引导学生文明就餐,进餐时不争抢拥挤,不大声喧哗,不要面对同学或桌上的
五、引导学生文明就餐,进餐时不争抢拥挤,不大声喧哗,不要面对同学或桌上的
食物咳嗽、打喷嚏,防止飞沫唾液传播疾病。
食物咳嗽、打喷嚏,防止飞沫唾液传播疾病。
六、餐厅要安排管理人员或值周老师值班,维护餐厅正常秩序,保证餐厅的清洁卫
六、餐厅要安排管理人员或值周老师值班,维护餐厅正常秩序,保证餐厅的清洁卫
生,不要随地吐痰,不乱丢杂物和纸屑,不要乱倒残留的食物和废弃物。
生,不要随地吐痰,不乱丢杂物和纸屑,不要乱倒残留的食物和废弃物。
七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生,分管领导或行政值周领导每天至少
七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生,分管领导或行政值周领导每天至少
检查一次餐厅的卫生情况。
检查一次餐厅的卫生情况。
操作间管理制度
操作间管理制度
操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节。为此,特制定
操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节。为此,特制定
操作间管理制度。
操作间管理制度。
一、负责烹调加工的厨师要认真学习 《食品卫生法》和相关卫生知识,提高其法制
一、负责烹调加工的厨师要认真学习 《食品卫生法》和相关卫生知识,提高其法制
意识和食品卫生安全意识。
意识和食品卫生安全意识。
您可能关注的文档
最近下载
- 2025宁夏石嘴山市军粮供应和应急物资储备中心招聘1人笔试参考题库附答案解析.docx VIP
- “自主三人行幸福课堂”的实践汇报详解.ppt VIP
- 盘扣式脚手架专项施工方案.docx VIP
- 学校护学岗制度和职责.docx VIP
- 绿色安全样板工地.pptx VIP
- GB_T19022-2003:测量管理体系测量过程和测量设备的要求.pdf VIP
- 2025宁夏石嘴山市军粮供应和应急物资储备中心招聘1人笔试备考试题及答案解析.docx VIP
- 七年级地理上册 《地球的运动》课件(第1课时).pptx VIP
- 导尿管相关尿路感染预防与控制技术指南.docx VIP
- 第五章-高血压-第九版内科学循环系统.pptx VIP
文档评论(0)