中餐厅实用标准运作程序手册簿餐饮部SOP.doc

实用文档 文案大全 手册名称 中餐厅标准运作程序手册 文件内容 制定《中餐厅标准运作程序手册》的目的 修改号 0 文件编号 页码 第1页共1页 制定《中餐厅标准运作程序手册》的目的 制订本手册是为了说明管理公司餐饮部中餐厅标准运作的政策和程序，确保中餐厅运营及管理工作的一贯性。 向餐饮部中餐厅工作人员提供日常工作及培训的指导。 使餐饮部中餐厅员工了解餐饮部中餐厅的作用，了解中餐厅运作及管理的政策和程序。 使餐饮部中餐厅运营及管理手册格式化，以便于更正、修改。 本手册不是为了限制创造力，相反，它应被看作是酒店餐饮部中餐厅工作的一个基础，这个平台可以帮助员工在上面添砖加瓦，让它日趋完善。 本手册的格式是为了方便内容的修改或增补，并方便在日常工作中使用方便。因此，各酒店应保证经常更新它的内容，以反映酒店管理的最新精华。但是，任何更改应经过酒店总经理的批准，并报酒店批准备案。这样做的目的是为了保证任何冠以酒店运营水准的全球一贯性。本手册中所有程序和政策由 酒店餐饮部负责解释。 本手册应以机密文件对待，酒店集团拥有它的知识产权。这并不意味着里面有什么机密，只是我们不想让公司外的人看到它的内容。 编制 生效日期 2013.01.01 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 手册名称 中餐厅标准运作程序手册 文件内容 中餐厅标准运作程序手册的目录 修改号 0 文件编号 页码 第