七年级生物上册 第四单元第二章人的营养复习提纲 人教新课标版.docVIP

PAGE 6 - 用心 爱心 专心 第二章 人体的营养 1、食物中的营养物质含有水 、无机盐、 维生素 、 蛋白质 、 淀粉 、脂肪六大类。食物中遇碘变蓝的营养物质是（淀粉 ）。 15 2、人体细胞生活离不开（物质 ）和（能量 ）；人体细胞中的物质都来自食物中的（营养物质）；不同食物中的营养物质的（比例）和（ 数量）不同 。 3、糖类、蛋白质、脂肪都是组成(细胞)的主要（有机物），并为生命活动提供（能量）。 4、( 糖类)是人体能量的（主要）供应者；也是构成（细胞）的成分。病人点滴葡萄糖是因为葡萄糖能为人体提供（ 能量 ）。血液中（血糖 ）浓度急剧减少会引起(昏厥)。 5、脂肪是供给人体能量的（重要）物质，一般情况下，脂肪作为（备用能源 ）物质储存在体内。磷脂是构成（细胞膜）的重要成分。（动物、植物的脂肪） 7、( 蛋白质)是构成人体细胞的（基本）物质，也能为生命活动提供（ 能量 ）；人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开（蛋白质 ），所以儿童、青少年、伤病员应当多吃一些含（蛋白质）丰富的食品。（奶、蛋、鱼、肉、大豆、豆腐） 8、( 水 )是人体细胞的最主要成分之一;人体内的物质只有溶解在(水 )中才能运输、吸收、利用。 水的比热×水的质量×温差 9、测定食物中的能量计算方法：食物中的能量＝