（QS管理文件）酿造食醋生产工艺流程图.docVIP

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2020-02-12 发布于江西
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食醋生产工艺流程图（酿造食醋）食用酒精配兑：酸味柔和灭菌：充分澄清过滤酿醋发酵、淋醋食用酒精配兑：酸味柔和灭菌：充分澄清过滤酿醋发酵、淋醋品温30℃～34℃，20天蛇管热交换加热器静止澄清3天，取上清液发酵酸度1.8～2.5%； ≥80℃，30min 淋醋2次玻璃瓶清洗消毒玻璃瓶清洗消毒 QSP-4600型洗瓶机蒸汽房3m2 110℃，30min 贴标装箱入库灌装、压盖贴标装箱入库灌装、压盖 GH18-80-SY自动灌装机，1600瓶/h 注：标 “ ”的为关键控制点