食品经营许可资料清单.docVIP

广州市食品经营许可证新办申请材料清单 主体业态 序号 主体业态细分 定义 食品经营许可申请书 营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件、提供原件核对） 法定代表人（负责人）身份证明（复印件） 授权委托书及代理人身份证明文件（复印件） 食品安全管理员身份证明（复印件） 企业食品安全管理制度（提交制度目录，现场核查时检查，不需提交复印件归档） 经营场所布局图 其他材料要求 食品销售经营者 1 食杂店 指以柜台式或与自选式相结合方式销售酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象，规模较小，以零售为主。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ — 2 便利店 指以自选式或与柜台式相结合方式销售食品，有明显统一连锁品牌形象，规模较小，经营方式以零售为主。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ — 3 专卖店 指无法归类到商场超市、便利店、食杂店，只销售单一的一类食品或者某种品牌食品的食品销售经营者。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ — 4 商场超市 指采取柜台销售和开架销售相结合的方式销售食品，实行统一管理，分区销售，集中收款，经营方式以零售为主。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ — 食品销售经营者 5 食品贸易商 指不以直接面向消费者销售食品为主要经营形式的食品经营者，包括食品批发商、食品代理销售商等。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ — 6 食品自动售货销售商 指利用自动售货设备从事食品销售。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ 产品合格证明（复印件）、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料（可附照片或者截图） 7 网络食品销售商 网络食品销售商是指无实体门店的网络食品销售经营者。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ 具有可现场登录申请人网站、网页或网店等功能的设备设施清单；自其入网之日起30日内将其网址、IP地址以及有关食品经营许可证、经营者联系方式公示方法等信息向原许可机关备案 8 药店兼营 药店兼营食品。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳非企业 √企业 ╳ — 食品销售经营者 9 食品销售连锁企业总部 以食品销售为主，向其属下门店提的食品统一配送、运营管理、人员培训等形式的与食品经营相关的管理活动，有3家(含3家)以上门店。 √ √ √ √ √ 专职1人以上 √ ╳ ①连锁企业及品牌名称、经营方式（加盟或直营）、联系人、联系电话（表4）； ②食品采购（供货商信息、产品采购信息）清单、配送清单（配送点名称、地址、联系人、联系电话、配送食品的品种、数量及其营业执照、食品经营许可证（复印件））（电子台账样张复印件）； ③食品仓库具体地址、方位图、面积、设备设施、储存条件； ④密闭运输工具清单，与配送食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施清单； ⑤与配送食品品种相适应的检验室说明（快检手段、检测项目、检验设备）； ⑥相应的食品安全培训场所与设备设施清单； ⑦食品供应商遴选制度、加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度、关键环节操作规程（包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等），食品添加剂使用管理制度、食品检验制度（提交制度目录，现场核查时检查，不需提交复印件归档）。 餐饮服务经营者 10 小餐饮 指加工经营场所使用面积在50㎡以下（含50㎡）的快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等规模较小的餐饮服务经营者。农村地区小餐饮的面积调整至100㎡以下。 √ √ √ √ ╳ ╳ ╳ — 11 饮品店 指加工经营场所使用面积在50㎡以上，以供应现场制作的冷、热饮品为主要经营项目。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳ ╳ 制售凉茶的饮品店，应当提交所使用的中药材原料清单备案 12 糕点店 指加工经营场所使用面积在50㎡以上，以供应现场制作的中、西式糕点为主要经营项目。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳ ╳ — 13 小型餐馆 指加工经营场所使用面积在50～200㎡（含200㎡），以提供饭菜为主要经营项目。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳ √ — 14 中型餐馆 指加工经营场所使用面积在200～1000㎡（含1000㎡），以提供饭菜为主要经营项目。 √ √ √ √ ╳非企业 √企业 ╳ √ — 15 大型餐馆 加工经营场所使用面积在1000㎡以上，以提供饭菜为主要经营项目。 √ √ √ √ √ √ √ — 餐饮服务经营者 16 集体用餐配送单位 指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。 √ √ √ √ √ 专职1人以上 √ √ ①配送产品清单，内容包括：食品类别 、品种、配料、