高中生物2.2蛋白质讲义新人教版必修.pptVIP

三、蛋白质的功能多样性 血红蛋白分子 胰岛素结晶 蛋白质是生命活动的主要承担者。 ①结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等 ②催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 ③运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 ④调节蛋白：如胰岛素和生长激素等 ⑤免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体 【问题导思】 3、举例说明蛋白质有哪些功能？为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？ 1）蛋白质有哪些功能？为什么蛋白质有多种功能？ 2）用圆圈构建酶、血红蛋白、激素、抗体和蛋白质之间的关系图。 3) 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？ 4)你知道为什么加酶的洗衣粉不宜用开水溶解？为什么鸡蛋最好煮熟后再食用？ 根据下面图解，回答问题： ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应 叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的