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浅谈我省马铃薯产业发展前景 【摘要】甘肃省粮食作物的主体是玉米马铃薯和小麦，马铃薯是甘肃省三大粮 食作物之一，栽培历史悠久。目前，甘肃省已初步形成了中部高淀粉菜用型、河 西食品加工型、陇南早熟菜用型及脱毒种薯繁育四大优势牛产区域，面积和产量 位居全国前列，是甘肃省最具发展潜力的农业特色优势产业之一。尤其在中部干 旱山区己将马铃薯牛产作为农民脱贫致富奔小康的一条主要途径。马铃薯产业已 成为促进农民增收和农村经济发展的重要支柱性产业之一。 【关键词】马铃薯；栽培技术；发展前景 一、马铃薯的特征特性 马铃薯又名:土豆、山药蛋、地蛋、洋芋、荷兰薯等，属茄科植物类，通常 用块茎繁殖，但也可用种子种植，许多马铃薯品种能天然结果。马铃薯是粮菜兼 用、口感醇厚，是各种工业淀粉和食品生产的上乘原料，具有其他几大作物所不 具有的优势，素有”地下苹果”、“第二面包“之美誉。据专家推算，将马铃薯加工 成普通淀粉，可增值30%,加工成各种粉条、粉皮可增值80%,将马铃薯进行综 合开发利用，最高可达30倍。马铃薯既是高产稳产抗灾作物,也是轮作倒茬作物， 具有适应性广、适播期幅度大、喜肥抗旱、耐阴耐脊、粮菜兼用等用途广泛的特 点，乂是很多食晶、饲料、医药、化工、纺织工业的原料，茎叶是牲畜饲料和后作 优质的底肥?。 二、甘肃省种植马铃薯现状及栽培技术： 目前，甘肃省种植马铃薯常年种植面积在750万亩左右，近年由